夏天，许多水果成熟了，下面我想分享四种水果给你，方法很简单，我几乎每年都会做四种，请收藏起来，慢慢制作给自己喜欢的朋友！

1、青梅酒

材料：青梅1公斤，冰糖1公斤，清酒360毫升。

具体制作步骤：

1、尽量选择完美的青梅，把烂果、虫咬过的果，或者有磕碰伤的果挑出来，以免让酒尝起来不纯。

2、用牙签除去青梅上的梗，这一步是为了防止酒变苦，所以每一个都要清洗干净，然后撒上盐轻轻摩擦表面去除酶(每个表面都要摩擦到位，注意动作一定要轻柔，不要伤到表皮。)，然后用清水冲洗干净。

3、洗干净晾干，直到表面没有水，以免滋生细菌什么的，毕竟要酝酿几个月。

4、然后把洗干净的梅子放入一层青梅一层糖的密封罐里，再装满清酒。

5、最后盖上瓶口，封口。

2、开胃的橘子酒

材料：橙子600克，有机冰糖220克，高粱酒60克。

具体制作步骤：

1、葡萄酒本身的风味和酒精的浓度都会影响果酒的酒精度，所以我们要选择无色无味的谷物酒。

2、橙子可以用柳橙，然后再用盐洗净橘子皮，如果不喜欢果皮，可以直接将外皮去掉，然后风干或彻底擦干表面的水分，直到没有水。

3、刀和案板也要无油无水，先把橘子的两头去掉，然后把橘子皮切成几份，撕掉，再将橙子切成2厘米厚的片。

4、用玻璃瓶作为盛酒的容器，再将瓶子进行消毒，然后一层橘子，一层冰糖，最后在上面放橘子皮，最后倒高粱酒。

5、将盖子密封和储存，1周后，冰糖完全融化，然后在阴凉处放置3个月后，取出橘子皮扔掉，继续酿造1-2个月，酒的味道会更香。

3、自制桃酒

材料：柠檬1个，白酒50毫升，桃子(或其他水果)适量，小冰块6-10个。

具体制作步骤：

1、调制酒，可以用桃子，水蜜桃，或者红桃都是可以的，此外，还需要柠檬、小冰块和烈性酒(不要小曲酒)。

2、将水果去皮、去核、切块，然后使用榨汁机榨出果汁，备用。

3、将140-150毫升的果汁倒入杯中。

4、拿调酒器，倒白酒，加冰块，挤入三分之一的柠檬汁，拧动酒壶的盖子，晃动酒壶，可以感觉到整个酒壶的温度迅速冷却下来，表面出现水滴。

5、打开盖子，将酒汁倒入果汁中，再用一些冰块、柠檬片和薄荷装饰，这样一杯冰酒准备好了。

4、草莓酒

材料：草莓500克、糖100克、高度白酒100克、盐1勺。

具体制作步骤：

1、草莓去蒂，用清水加盐浸泡10分钟，然后用流水冲洗，用厨房纸吸干表面水分。

2、切成小块，撒上糖，拌匀，盖上保鲜膜冷藏半天。

3、准备白葡萄酒，（最好是52度的白酒）

4、将玻璃杯用开水消毒，倒入白酒，加入冷藏过的草莓析出水分，与白酒加水混合，在阴凉处密封十天，十天后饮用。