云南2大“尴尬酒”,在本地家喻户晓,出了省却无人识,你喝过吗

作者:淑慧做美食 时间:2022-11-21 阅读:570

中国白酒众多,几乎各个省都有出名的白酒,但要是说起云南,大家首先想到的肯定是当地美景。可云南除了好山好水外,还有不少好酒。


云南2大“尴尬酒”,在本地家喻户晓,出了省却无人识,你喝过吗


也就是下面这2款酒,要是爱喝酒的酒友想必会有所耳闻。可以说在当地几乎是家喻户晓,可是出了省却没多少人知道,实在尴尬,赶紧来看看你都喝过没?


杨林肥酒


杨林肥酒来自云南杨林镇,说起来,此酒已经有上百年的历史了。想当年,除了山西竹叶青外,就属此酒最出名了。而且曾在首届物产品评会,独占鳌头,荣获一等银质奖


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看到此酒的第一眼,大家都会觉得惊讶,不是常见的透明酒体,而是一种显眼的碧绿色,这是为何?


严格意义上说,杨林肥酒是以小曲清香型白酒作为基酒生产的一种绿色的露酒


之所以酒体呈现绿色,是因为配料表中的亮蓝和柠檬黄,二者相遇时期颜色变成了绿色。


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最特别就在于,此酒配方中加入了桂圆、党参等中药材,因此具有保健作用。口感上偏甜,还有其自带的中药味。如今只是不加以宣传,很多酒友都不知道罢了。


玉林泉酒


玉林泉酒和杨林肥同样有些近百年的历史底蕴,是一款小曲清香型白酒,早在清朝时期就已经很有名气了。


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工艺上从始至终坚持云南传统的小曲、小罐发酵工艺,酒香浓郁,细腻优雅


此酒喝起来温润甘甜,回味时又会有淡淡的酸苦味道,不过更多还是甘甜净爽,不上头,对于新手小白还是很友好的。


尽管口碑好,酒质好,可最终没能一直辉煌下去。其因经营不善被外资收购之后便一蹶不振,在激烈的白酒竞争中没有把握住自己的一席之地,导致知名度越来越低。


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白酒市场竞争如此激烈,说白了,如果知名度低或者不随着市场创新固步自封,必然会被遗忘。


其实国内从不乏优质好酒,只是缺少发现;下面这2款100%纯粮酿造,口碑好,性价比高,已经成为了不少人心中的口粮酒,想喝酒的朋友们不妨试试。


彩陶坊地利


提起彩陶坊,相信河南本地的酒友们并不陌生,此酒正是来自河南的仰韶酒业,是一款独特的陶香型白酒。


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而这款彩陶坊地利是其最受欢迎的酒类之一,喝过此酒的朋友肯定对其外观印象深刻,瓶身是彩陶鱼纹葫芦,十分有质感和文化感,好似一件艺术品。


此酒除了外观,还有一个亮点就是酒体设计,一两70°酒头+九两45°酒身构成,让你在品味时,可以感受到浓烈和柔和两种风味,甚至可以根据自身口味进行调和。


整体上入口顺滑,品鉴之时还能感受到其中的陶香气,味道十分好闻。


风云酱父 封藏


此酒是一款酱香型白酒,酿造人是李长寿先生,其父是茅台老厂长李兴发


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李兴发最大的贡献,就是上世纪其确立了酱香酒三大典型体,化解了当时茅台酒体不稳的难题,此后酱酒发展更是一路高歌。


严格按照12987工艺,红缨子高粱反复蒸煮,经过多次发酵取酒后,每一批基酒都要进行5年窖藏,最后加入李兴发的12老酒,酒体细腻醇厚的基础上又有一股陈香,好似琼浆玉液。


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开瓶后,一股粮食香气扑鼻而来,酒液入口,酱香味十足。回甘明显,尤其是中段,花果香和窖香齐聚绽放,回味无穷,让人流连忘返。喝完不上头,而且全身都懒洋洋的,很是舒服。


写在最后,今天的分享就到这里了,以上几款酒你们都喝过吗?


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