2003年蓝色经典上市以来，洋河的绵柔型白酒畅销15年不衰，创造了白酒行业的奇迹，也在全球掀起了蓝色风暴，引领了绵柔潮流，成为亿万消费者最喜爱的品牌。背后是酿酒人精湛技艺的传承和创新，是工匠精神的有形体现。“师带徒”培养的是匠人，传承的是匠心，酿造的是绵柔的好酒。

“做白酒就是做手艺”，充满着工匠精神。而这种工匠精神的传承，与师带徒模式密不可分。在洋河，每一位新进厂的酿酒工都要经历一个漫长的“师带徒”阶段：跟着经验丰富的老师傅学习酿酒全过程。

入了酿酒这一行，学的是一门吃饭的手艺，等于选择了干一辈子的事业。这是洋河所有酿酒师傅们共同遵守的准则，又或者是一种潜移默化的信条。酿酒过程中，成千上万个细节的拿捏和把控，需要师傅“传、帮、带”式的口传心授。“酿酒需要有‘板凳要坐十年冷’的精神”，一位有着近四十年酿酒工龄的老师傅语重心长的说，“酿好酒需要时间，培养一个优秀的酿酒徒更需要时间。”老师傅有多厉害？水分、温度、酸度等指标对酒醅发酵影响很大。有着精湛技艺的酿酒师傅，仅凭一双手通过“手摩、鼻闻、耳听”，五秒之内便可准确感知酒醅的水分、温度、酸度等参数，温度甚至可以精确到0.1度。“一把准”的独门绝技是每个酿酒工所艳羡的。每一个进入酿酒的工人，先要通过严格的理论知识培训，在拜一位德高望重、技艺娴熟的前辈为师，需要从最基础的护窖、配料等工序做起，精心培养锻炼三年以上方能接触到装甄等核心环节。进入原酒接选工序则需要有师傅亲自指导，锻炼达五年以上方能胜任。没有十年功夫，很难出师。

《大国工匠》总撰稿崔文华提到，“进入酿酒作坊，第一感觉，这里是酿酒工匠的荣耀，有一种朝圣感。让我们对祖先的制酒工匠致敬，甚至不敢大声，怕亵渎了这些人的创造。尽管他们史册无名，但装在坛子里的酒，就是他们的精神，留给世界的最大遗产。”原博鳌亚洲论坛理事、秘书长龙永图，“洋河的工匠精神令人敬佩，无论何时，坚守制造业都是前提、是基础，制造业都不坚守了，工匠精神放在什么地方。工匠精神要紧紧的附在中国的制造业上，中国制造业繁荣了，工匠精神才能得到发展。”