提起意大利真正的顶级好酒，ABB是最好的总结，A指的是阿玛罗尼（Amarone），B指的是巴罗洛（Barolo），另一个B指的是蒙塔希诺-布鲁奈罗（Brunella di Montalcino）。随着酿酒技术的发展，后来又补充了芭芭莱斯科（Barbaresco）和经典基安蒂（Chianti Classico）组成了现在大家熟知的ABBBC，成为意大利高品质顶级葡萄酒的代表。
阿玛罗尼红酒排名
阿玛罗尼（Amarone）有着“液体黄金”的美誉，和巴罗洛（Barolo）的“酒王”之争一直没有停止过，不过相对于巴罗洛（Barolo）在全球的推广力度和知名度，阿玛罗尼（Amarone）显得超级低调，很少参加各种展会、也不怎么参与名家的评分，对于比较常见的推广活动，阿玛罗尼（Amarone）确实是一束不一样的烟火，但是这种低调却盖不住阿玛罗尼（Amarone）的光芒，在全球市场自然有着属于自己的江湖地位，在欧美市场深受追捧，近几年在中国市场也渐露头角，被越来越多的葡萄酒爱好者熟悉。
而说起阿玛罗尼（Amarone），就不得不提这三个酒庄：宝娜酒庄（Bolla）、朱塞佩-昆达莱利酒庄（Giuseppe Quintarelli）和戴福诺酒庄（Romanno Dal Forno）了。
1.宝娜酒庄（Bolla）
阿玛罗尼之父：宝娜（Bolla）对阿玛罗尼的缔造、推广、提升起到了决定性的作 用，在产区拥有功勋酒庄的地位，直到今天宝娜（Bolla）对品质追求干净、稳定的酿造细节，依然作为秘密掌握在少数核心成员手中。
宝娜酒庄生产阿玛罗尼之前在威尼托已经是顶级酒庄了，她成立于1883年，靠着在索阿维（Soave）产区大量生产干白而闻名，每年超过1000万支宝娜索阿维干白出口到美国，当地政府为了帮助宝娜酒庄更好的出口干白，还特意修了一条铁路到宝娜酒庄门口，可见当时的盛况。
做为一个有钱的酒庄，扩张之路是在1930年开始的，宝娜来到了瓦波利切拉（Valpolicella）开始收购优质葡萄园，生产顶级甜酒雷乔托（Recioto），雷乔托被视作阿玛罗尼的前身，她当时使用独特的长时间风干技术，在发酵过程中会被中止发酵，获得一款金黄色高含糖量的甜酒，因为各种原因，有酒庄在酿造雷乔托（Recioto）的时候忘记或者没来得及中止发酵，就会使得所有糖份全部转化为酒精，获得一款高酒精度的干红，人们把这样意外获得的干红称之为美丽的错误，虽然人们觉得这样的干红也非常好，但是在以雷乔托（Recioto）为主的时代，并没有人重视这个美丽的错误。
1953年，宝娜酒庄的少庄主为他的爷爷老庄主过80岁大寿，少庄主在1950年就开始酿造一款独特的干红，使用了雷乔托（Recioto）的酿造理念，风干120天，橡木桶陈酿24个月，在1953年老庄主生日那天正式贴标装瓶上市，一上市就凭借强大的构架、浓郁的口感、复杂的香气大受追捧，全球第一瓶阿玛罗尼（Amarone）正式诞生了。
宝娜酒庄对于阿玛罗尼（Amarone）的贡献，不仅仅因为宝娜是阿玛罗尼（Amarone）的缔造者，更重要的是宝娜酒庄利用自己在美国市场的渠道优势，把阿玛罗尼（Amarone）引进美国市场，并邀请了在好莱坞最当红的意大利明星索菲亚-罗兰做为推广大使，宝娜阿玛罗尼迅速在美国的影视圈大红，使得阿玛罗尼（Amarone）在高端葡萄酒消费者中大受欢迎，因为产量低，一瓶难求成为常态。
自从宝娜酒庄缔造了阿玛罗尼（Amarone），并在美国取得巨大成功，瓦波利切拉（Valpolicella）产区的酒庄纷纷效仿，开始大范围酿造高品质的阿玛罗尼（Amarone），宝娜（Bolla）酒庄做为阿玛罗尼的缔造者，根据自身对阿玛罗尼的理解，协助产区制定了法规：划定法律产区、指定葡萄品种、限制混酿比例、规范风干过程、细化陈酿要求、完善过桶时间等细节，直到今天在规定的产区内，严格按照该法规酿造的葡萄酒，才能标注阿玛罗尼（Amrone）。正是这套法规，使得产区好酒频出，在国际上名声鹊起，并在1968年升级为DOC、2010年升级为DOCG。
随着生产阿玛罗尼（Amarone）的酒庄越来越多，各种思路和创新也不断涌现出来，酿造风格也是百花齐放，宝娜（Bolla）酒庄在品质和风格上也形成了自己独有的特色。
经过几十年的实验和调整，对于葡萄的选择、风干的程度、发酵的温度、混酿的比例、用桶的选择、陈酿的时间，都形成了自己独到的细节把握。这些细节也被视作酒庄的秘密，掌握在少数核心成员手中，确保每年都能生产出稳定的、顶级的葡萄酒。
阿玛罗尼酒庄排名
你知道意大利最贵的葡萄酒是哪款吗？没错，就是昆达莱利酒庄（Quintarelli Giuseppe，简称大 Q）酿造的阿玛罗尼（Amarone）！这种被称作「液体黄金」的意大利酒，与贵腐一样，都是因为酿造时间长、过程繁琐等原因，导致这种酒的酿造成本就比普通的葡萄酒高出不少了。
对我们中国的消费者来说，这种独特风格的酒还蛮受欢迎的。不过，大家除了传统代表大 Q 和新派代表戴福诺酒庄（Dal Forno Romano）以外，对其他的还知道多少呢？
其实，除了这 2 家以外，阿玛罗尼还有很多著名的酒款。今天我们就来看看，在权威葡萄酒搜索网 wine-searcher.com 上，前 10 名最贵的阿玛罗尼酒款都有哪些吧~
最贵阿玛罗尼 TOP 10
NO.1
昆达莱利酒庄特选阿玛罗尼干红
Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Selezione DOCG
WS 国际税前均价：8,788 元/瓶（750ml）
昆达莱利酒庄是一家传奇的酒庄，是资历最深、品质最高的阿玛罗尼酿造者。酒庄的同名创始人朱塞佩·昆达莱利（Quintarelli Giuseppe）更是被称为「阿玛罗尼之神」。他对酒的完美主义令他成为无数阿玛罗尼酿造商的明灯。
这款酒庄特选阿玛罗尼干红，是由朱塞佩·昆达莱利先生本人亲自挑选的葡萄酿造而成的，它的 2004 年份曾获得知名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）给予的 95 分好评。但由于老先生的离世，这款酒已经成为绝版，也令它稳坐意大利最贵葡萄酒的宝座。
NO.2
昆达莱利酒庄珍藏阿玛罗尼干红
Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
WS 国际税前均价：3,797 元/瓶（750ml）
「阿玛罗尼之神」可不是口说无凭的，榜单第 2 名依旧出自大 Q。该酒庄极其尊重大自然，从葡萄的栽培、采摘、风干、酿造、陈年甚至酒标的书写都全部由人工完成。曾经有记者问老庄主朱塞佩成功的秘诀，他回答道：「遵循自己的法则，不追随潮流」。
这款酒使用朱塞佩先生家人精选的葡萄酿造，需要在橡木桶中陈年 10 年之久，其 1995、2007 年份都获得了罗伯特·帕克 97 分的高分。目前在市面上只有 14 个年份，也是相当稀有的酒款，更是被爱好者奉为「一生必喝」酒款之一。
NO.3
戴福诺酒庄阿玛罗尼干红
Dal Forno Romano Vigneto Monte Lodoletta
WS 国际税前均价：2,549 元/瓶（750ml）
戴福诺酒庄可以说是该产区唯一能与大 Q 比肩的酒庄，他们被称为「阿玛罗尼双雄」。虽然说戴福诺酒庄师承大 Q，但其酿造的风格却与昆达莱利截然不同。戴福诺几乎完全摒弃了传统的酿造方式，追求酿造纯净的阿玛罗尼葡萄酒，他改用不锈钢温控发酵罐、全自动风干房，连传统的斯洛沃尼亚大橡木桶都被换成了法国小桶。这款戴福诺酒庄阿玛罗尼干红的 2009 年份曾获得罗伯特·帕克 99 分的好评，是新派阿玛罗尼的代表。
NO.4
艾格尼酒庄费拉蒙特阿玛罗尼干红
Allegrini Fieramonte
WS 国际税前均价：2,020 元/瓶（750ml）
艾格尼酒庄（Allegrini）属于拥有超过 400 年酿酒历史的艾格尼家族，是产区内至关重要的酒庄之一。现任庄主弗兰科·艾格尼（Franco Allegrini）被认为是意大利最好的酿酒师之一。这款阿玛罗尼干红是该酒庄能真正代表产区风土的佳作，它采用费拉蒙特（Fieramonte）单一园葡萄酿造，那里海拔 400 米，可以俯瞰整个山谷，良好的朝向使得葡萄的成熟度很高，其 2011 年份曾获得帕克 96 分的好成绩。
NO.5
兹美酒庄拉马托纳拉珍藏阿玛罗尼干红
Zyme La Mattonara, Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
WS 国际税前均价：1,885 元/瓶（750ml）
兹美酒庄（Zyme）是产区最受瞩目的阿玛罗尼新星，是当地最富有创造力、最能令人兴奋的葡萄酒庄之一。庄主塞莱斯蒂诺·加斯帕里（Celestino Gaspari）曾在大 Q 学习酿酒，并赢得了庄主女儿的芳心，成为了朱塞佩·昆达莱利的女婿。这款名为拉马托纳拉（La Mattonara）的珍藏阿玛罗尼是酒庄的顶级酒款，其 2004 年份曾于 2015 年被酒行最佳意大利葡萄酒奖（The Winesider Best Italian Wine Awards，简称 TWS-BIWA）评选为年度 50 款最佳意大利酒之一。
NO.6
托马斯酒庄德比珍藏阿玛罗尼干红
Tommasi De-Bvris Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
WS 国际税前均价：1,867 元/瓶（750ml）
成立于 1902 年的托马斯酒庄（Tommasi）是威尼托最大最重要的酒庄之一，经营至今已传承到托马斯家族第 4 代。该酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术，致力于酿造能完美体现风土的优质葡萄酒。这款德比珍藏阿玛罗尼干红是酒庄 2008 年推出的顶级酒款，使用单一葡萄园中最精华的 2 公顷葡萄藤酿造，其 2009 年份获得了帕克 95 分的好评。
NO.7
昆达莱利酒庄阿玛罗尼干红
Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG
WS 国际税前均价：1,804 元/瓶（750ml）
昆达莱利酒庄这款相当经典的阿玛罗尼干红，会将精选出的葡萄放在木箱或草垫上自然风干，经过压榨、浸皮，再利用果皮上的自然酵母发酵长达 45 天，最终放入大型橡木桶中陈酿 7 年。其 2007 年份曾获得帕克 96 分，2003 年份曾于 2013 年被 TWS-BIWA 评选为年度 50 款最佳意大利酒之一。
NO.8
特德斯基酒庄法布里塞拉单一园阿玛罗尼干红
Tedeschi La Fabriseria, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
WS 国际税前均价：1,472 元/瓶（750ml）
特德斯基酒庄（Tedeschi）的历史可追溯到 4 个世纪前，是阿玛罗尼的代表酒庄之一，目前仍然由特德斯基家族经营。他们采用创新的现代生产方式，将工作重心放在对葡萄园的管理上，酿造出完美体现当地风土的高雅葡萄酒。这款酒庄顶级阿玛罗尼的酿酒葡萄来自法布里塞拉（La Fabriseria）单一园且只在杰出年份酿造，其 2011 年份获得了帕克 96 分的好评。
NO.9
汤马索·布索拉酒庄 TB 奥拓单一园阿玛罗尼干红
Tommaso Bussola TB Vigneto Alto, Amarone della Valpolicella Classico DOCG
WS 国际税前均价：1,284 元/瓶（750ml）
汤马索·布索拉酒庄（Tommaso Bussola）成立于 1977 年，由现任庄主汤马索·布索拉的叔叔创立，并于 80 年代接管了酒庄，他一直遵循叔叔的传统酿造方式酿酒。90 年代初期，汤马索采用新派酿造方式，以求酿造出与叔叔截然不同的葡萄酒风格。这款 TB 奥拓单一园（Vigneto Alto）阿玛罗尼干红采用的是酒庄最古老葡萄藤采收的葡萄酿造，是酒庄最具代表性的酒款，其 2004 年份获得了帕克 97 分。
NO.10
安妮酒庄珍藏阿玛罗尼干红
Aneri Amarone della Valpolicella Classico DOCG
WS 国际税前均价：1,032 元/瓶（750ml）
安妮酒庄（Aneri）庄主吉安卡洛·安妮（Giancarlo Aneri）被誉为葡萄酒营销之王，这家从酿造普罗塞克（Prosecco）起家的酒庄，因其独特的意大利风味，获得了全世界消费者的认可。这款珍藏阿玛罗尼干红就是酒庄的顶级酒款，曾被意大利前总理作为招待各国贵宾的礼物，并且被众多米其林餐厅和 5 星级豪华酒店收录在酒单之上。
在写这篇文章时，我问了身边好几个朋友，大家好像除了「阿玛罗尼双雄」的 2 大酒庄外，对其他的酿造商知之甚少。不可否认的是，大 Q 在阿玛罗尼中的地位实在无人能及。朱塞佩·昆达莱利先生力求完美的精神影响了整个产区。
拉科酒庄（Luca Fedrigo of L’Arco）庄主曾经说：「30 年前，人们嘲笑他。因为当时当地质量平平、产量颇高的阿玛罗尼葡萄酒在市面上非常受欢迎，而他却是唯一一个追求高品质的酿酒师。后来，时间证明他的选择是对的。他反过来帮助许多酒庄转变酿酒理念，并不吝传授提高品质的经验方法。」
他的影响力从榜单中就能看得出，这 10 款酒中，有 3 款出自大 Q，另外还有 2 款师承大 Q 的酒庄（戴福诺酒庄和兹美酒庄）。这么一看，有一半酒款都有着大 Q 的影子。许多酒庄都是在朱塞佩·昆达莱利先生的教导下，开始酿造顶级的阿玛罗尼！
