人不负青山,青山定赠以美酒(不负青山不负你)

作者:惬意酒肆 时间:2022-11-21 阅读:424

“碳中和”可谓是现在的热门话题,中国向世界承诺,力争2030年之前实现碳达峰,努力争取2060年之前实现碳中和。这既彰显了国家坚持绿色发展、推进新时代生态文明建设的意志和信心,也反映了所有人对绿色生态环境的追求。


今年全国两会上,全国人大代表,五粮液集团党委书记、董事长李曙光提出,争创“零碳酒企”,争做中国酿酒行业碳中和文化的倡导者和先行者,引起广泛关注与共鸣。


俗话说,人不负青山,青山定不负人。事实上,对于中国白酒来说,人不负青山,青山定赠以美酒。


我们知道,一方水土酝酿一方美酒,全球任何美酒的酿造都离不开独特的原料、水源、土壤、气候、微生物的生态环境。全世界有很多名酒,不管是白酒还是威士忌,干邑还是朗姆酒;不管是黄酒、葡萄酒还是啤酒,美酒各美其美。但所有名酒都离不开好山、好水、好气候。诸如世界级名酒苏格兰威士忌、法国白兰地,其都离不开所在地的良好生态环境,因为环境温度、湿度、空气对流速度都在影响酒的陈年速度和质量。


中国白酒更是如此。细心的你可能会发现,与其他行业知名企业大多出在核心城市不同,知名酒企则大多产在远离喧嚣的山清水秀之地。


白酒是地域生态资源的特色产业,中国白酒的酿造工艺,最讲究和水、空气、阳光、气候等自然环境浑然一体,对于生态环境有很大依赖性。酒的酿造与所在地区的水源、土壤、气候、微生物息息相关。各白酒产区得天独厚的自然生态环境,孕育了各具特色的中国名酒企业,诸如川南长江上游流域的五粮液,赤水河流域的茅台,“三河两湖”之地的洋河等等。


对于中国美酒,人们常说:“川酒甲天下,精华在宜宾。”如同物华天宝的天府大地孕育了独具气质的川人一样,宜宾特有的自然生态环境也成就了一瓶五粮美酒。


人不负青山,青山定赠以美酒


除了温暖湿润、冬暖夏凉、春早、秋绵雨的亚热带到暖湿带季风性湿润气候。宜宾的土壤资源丰富,对于五粮液酿酒所需的粮食作物的生长有着微妙而深刻的影响。特别是其中一种黄粘土,含沙量少、细腻、粘性强、呈弱酸性,而且富含磷、铁、镍、钴、氨态氮等微量成分,一直是浓香型酿酒筑窖和喷窖的专用泥土。


“水为酒之源”。作为万里长江的第一城,宜宾以长江为主脉、支流多、密度大、水量丰富的自然水系,为传统酿酒用水提供了坚实保障。五粮液的酿酒用水,是垂直深入岷江中心河道打入地下90多米深,通过400米隧道抽取富含矿物质的古河道水。岷江水基本是雪山水融化,水质优良,杂质少;地底水经过了泥沙岩石层的过滤,更保证了水的质量。


正是在这样独特的自然环境下,造就了五粮液“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”的独特品质,成为四川大地的一个独特文化符号。如西晋张载《酒赋》中所吟:“物无往而不变,独居旧而弥新,经盛衰而无废,历百代而作珍。”


这是五粮液一直的坚守。正如李曙光代表在全国良好所表示的那样,作为行业龙头企业,五粮液以争创“零碳酒企”为愿景,要按照国家提出的碳达峰、碳中和目标,带头推行行业绿色低碳发展。


唯有健康、自然的生态环境才能保证美酒的品质。要想青山赠以美酒,各白酒企业就应该持续强化区域生态环境保护,加大生态环保投入力度,充分发挥区域生态环境优势,共同维护永续发展的“绿水青山”,让“绿色、环保、生态”成为中国白酒优质核心产区的标志性符号。


上一篇:德国知名的啤酒品牌有哪些「德国啤酒著名品牌」

下一篇:买白酒不在问别人是不是纯粮酒,自己学会辨别更靠谱

猜你喜欢

壹玖壹玖发布2021年半年度业绩快报公告

壹玖壹玖发布2021年半年度业绩快报公告

2023-01-11 901
泸州老窖浓香国酒定制中心开馆试运行

泸州老窖浓香国酒定制中心开馆试运行

2023-03-09 476
50年的茅台酒拍卖216万,茅台白瓷瓶为什么贵?

50年的茅台酒拍卖216万,茅台白瓷瓶为什么贵?

2023-03-05 283
酒瓶倒置,酒花怎么鉴别白酒优劣

酒瓶倒置,酒花怎么鉴别白酒优劣

2023-03-02 680
高卫东履新100天,分红213亿的茅台释放哪些新利好?

高卫东履新100天,分红213亿的茅台释放哪些新利好?

2022-09-08 252
茅台生肖酒出了哪5款?有的价格翻了不止一番,收藏到这些就赚了!

茅台生肖酒出了哪5款?有的价格翻了不止一番,收藏到这些就赚了!

2023-02-20 570
把这啤酒给我蒸了!德国威士忌的故事

把这啤酒给我蒸了!德国威士忌的故事

2022-09-05 169
来认识一下法国波菲酒庄(法国波菲酒庄卡维斯伯爵干红)

来认识一下法国波菲酒庄(法国波菲酒庄卡维斯伯爵干红)

2022-12-20 640
老酒为什么要看酒花,老酒酒花视频欣赏

老酒为什么要看酒花,老酒酒花视频欣赏

2023-02-16 486
今天,干了这杯茅台酒,向父亲真情“表白”

今天,干了这杯茅台酒,向父亲真情“表白”

2022-08-31 884

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365