left hand brewing company，左撇子酒厂位于美国科罗拉多州，成立于1993年9月。以酿造典型美式风格啤酒而著称，被命名为“左撇子”并不意味着酒厂里面都是左撇子，而是由于他们最初所起的名字被别人占用，灵机一动所想出来的。而这一举措也带来了惊喜，很多左撇子蜂拥而来专程喝他们的啤酒。

1990年12月，dick doore从他的哥哥手里收到份改变他今后生活的礼物，一套家庭自酿设备，从此走向了酿造之路，3年后doore决定与他的大学同学eric wallace共同开设一家酿酒厂。

1993年9月21日，二人将酒厂以peaks brewing company的名字正式注册，并购买了 longmont郊外st vrain河畔的一家前肉类加工厂作为厂房。不过开始生产几个星期后他们发现“peaks”这个名字已经被其他的啤酒使用，于是他们又将酒厂的名字改为“left hand”，以纪念科罗拉多州当地一支印第安部落arapahoe的英雄chief niwot，chief niwot的名字在其部落语言中就是“left hand”的意思。

1994年1月22日，left hand正式推出了他们的款产品sawtooth ale，这款酒到现在还是他 们的旗舰产品，在同年的gabf上left handsawtooth ale和black jack porte分别获得了所在分类的和铜牌。从1995年开始现在大家熟悉的左手印标志开始正式的出现在left hand的瓶盖上。

1998年四月left hand与tabernash酿造公司合并，生产能力提升了一倍，同时成立的自家的分 销公司，不过在2008年 left hand为了能够保障其的专注酿造出售了这两家公司。

2011年，left hand在gabf的天推出了瓶装的milk stout nitro，这是全美款瓶装的 氮气啤酒。milk stout nitro并没有使用我们在健力士或者宝汀顿中经常见到的氮气阀装置， 这也是全美的。2013年他们又推出了sawtooth nitro与wake up dead nitro两款瓶装氮气啤酒。最近他们正在准备将“nitro”注册为专利商标。

2012年left被酿酒协会(ba)选入全美50佳精酿酒厂。截止时2013年酒厂成立的20年间共斩获的21枚gabf奖牌，8个啤酒世界杯奖项和5个欧洲啤酒之星奖。