北地溪谷红酒汇位于北京市朝阳区朝阳公园南路,是一家以经营法餐及红酒为主要内容的高档会所，是北地溪谷(北京)酒庄有限公司旗下、作为实体酒庄为来宾提供红酒文化交流及中西文化交融的一个平台。

北地溪谷红酒汇在设计上延续了构思大胆、典雅质感的装修风格。中西文化内容的油画与艺术品前后呼应，既包含了简约唯美的中式元素，又融入水景吊灯、酒窖等现代华丽的气质与温馨的直观感受，意图带入传统唯美符号的同时，不舍弃现代文明的舒适。

北地溪谷红酒汇在红酒运输上严格把控,从法国酒庄直运到中国保税仓库,途中每5小时检测一次,确保酒水处于恒温状态。同时，红酒汇使用的红酒保鲜分酒机采用现代国际最的氩气保鲜，完全取代氮气保鲜、抽真空保鲜方式，具备长时间保鲜保存开瓶后的红酒。北地溪谷红酒汇配备的分酒机可同时提供近百款不同红酒，来宾们可通过自助杯饮的形式品鉴到法国1855列级酒庄(61庄)、右岸十五庄以及世界各产区不同风格酿酒大师用心灵酿造的美酒佳酿,以不同的菜式搭配不同的葡萄酒，既能令客人享受到葡萄酒和食物的绝妙配搭，同时也为就餐人数少的客人提供按杯消费的服务，让客人花很少的钱就能喝到世界各地的美酒。在操作上，冷温快感，点控式出酒方式也为品酒人士带来视觉感官上的新冲击。

北地溪谷红酒汇在饮食上推出一系列以搭配不同红酒的美食，包括奶酪、黑猪火腿、生蚝等。奶酪品种繁多，以北京灰、北京蓝、羊脂球、多姆、粪球、金字塔为主，所有奶酪生产过程均使用法国进口的设备及发酵霉菌，承袭法国传统手工制作奶酪的方法，是符合国际卫生标准的传统法式奶酪。

黑猪火腿选用的是西班牙伊比利亚火腿，受到极其严格的原产地认证和保护，是用西班牙最接近野猪的品种伊比利亚黑蹄猪制成，精肉多肥肉少，肉质滑润可口，精致的色调和香味能满足最挑剔灵敏的视觉和味觉。

生蚝选用来自法国波尔多区的芬地祺和杰拉多，蚝肉肥美、结实而呈弹性，有脆口感觉，味道很鲜甜，最初是海水味，然後是香浓蚝味，最后是点点榛子味，这份榛子味，正是杰拉多最为标志性的味道，咀嚼之後一股淡淡的清香随即在口中散发出來，而尾韵所散发出來的阵阵甘甜更是令人惊艳。