鸡尾酒的调制有四种方法。摇和法是最常见的，拇指按在摇酒器壶盖，无名指及小指夹住壶身，中指及食指并拢，撑住壶身，不停地上下摇晃。兑和法，是把酒按不同的密度缓慢倒入杯内，形成层次，密度的酒放在下层，倒酒时要沿着杯壁缓慢倒入。调和法，是把酒、材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌;另一只手要握紧调酒杯，当手感冰冷时，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。搅拌法是利用搅拌机调酒，操作最容易，按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖搅拌，注意不要把冰块随鸡尾酒一起倒出，要用滤冰器把冰块滤掉。

皑皑松露鸡尾酒的调制方法

调法：摇和法

杯子：威士忌杯

配料：黑松露菌、苏红伏特加、白可可力娇酒、巧克力粉

在威士忌杯中加满冰块，先加入少许黑松露菌，然后加入1份苏红伏特加和白可可力娇酒，在摇酒器中摇匀，倒入威士忌杯，加冰，撒上巧克力粉。味道香浓，充满巧克力的香味，融汇其中的黑松露菌的香味又会让你稍微分心。