“90后”的美好，在于无限可能，要让这样的美好能够尽情绽放。本期专访舍井发起人纪晓敏。

随和，乐观、开朗，一个年轻有活力的90后创业者在纪晓敏身上展露无遗。很多时候我们不得不承认，创业者都有一种气质，他们天生对新生事物有极强好奇心、喜欢创造新事物、厌倦一成不变，纪晓敏就是如此。

Q：早期涉足的是什么领域？

纪晓敏：我是一名承建商，由于工作的缘故，经常需要参加各种应酬，感觉酱酒无处不在，作用很大，当时我就注意到了这个行业。

Q：为什么会选择舍井作为第二事业？

纪晓敏：比起墨守成规，我更喜欢主动出击。当时我的想法比较简单，既然要买酒招待客户、朋友，不如代理一款白酒，既能招待客人，还可以顺带做些销售，一举两得。

以前也考察过13个品牌，但酒质我不是特别满意。在一次宴会上，朋友推荐我喝了舍井酱酒，酒质确实让我很惊艳，喝过的朋友评价都很高。舍井倡导的“健康饮酒，以酒为媒”的文化理念也是我非常认可的。在舍井运营中心考察过后，我毅然选择了舍井，开启人生第二事业。

Q：怎么去影响身边朋友？

以前我身边朋友喝得酒都比较杂，因为很多像我这样的90后，经常会忽视健康问题，红的、啤的、白的掺着喝，对身体的损害非常大。

通过我的引导，周围朋友都开始喝纯粮酱酒，大家反馈舍井酱酒喝了不会上头、不烧胃，这也是一种健康的隐形投资，而且我还会去科普酱酒的知识，让更多人从单纯的喝酒，懂得去品酒。

Q：酱酒价值在哪？

纪晓敏：酱酒的优势和商机其实是非常突出，中国人爱喝酱酒，很多事情只要举起酒杯，十有八九就能谈成，酒最根本的价值就是文化和社交属性。酱香酒也一直是刚需品，婚宴酒席、招待请客很多场合都离不开传统酱香酒，即使是在疫情最为严重的时期，酱酒行业几乎也是不受影响。

酱酒热未来将持续10-15年。根据酒业十四五规划，酱酒作为主导品类未来产值将达到5000亿，2020年行业产值是1550亿，每年以20%的速度增长，因此市场增量的空间非常巨大。未来随着酱酒产能的不断扩大，将达到30%的行业占比。

随着新国标的发布，对整个白酒行业也提出了更高要求，从而进一步推高严格坚守纯粮酿造工艺的酱酒的价值；同时酱酒还具备时间越长、品质越好、口感越佳，相应市场的价值也越高的特点。所以说：酱酒的品质得到了中国众多消费群体的认可，同时丰富的口感和香甜，给每一位酒友都留下了深刻的印象。

基于这几点，我相信未来在酱酒赛道上能与舍井，共享酱酒红利，共获发展成果。