酒是我国不可或缺的饮品之一，无论是婚庆喜宴、老友间的久别重逢，还是商务宴请，饭桌上都离不开酒的身影。而且中国人特别能喝，酒量在世界范围内排行第二；放眼国内，酒量好的省份主要集中在北方，因为北方冬天比较寒冷，喝酒有一定的驱寒作用，久而久之就练就了一身好酒量。

不过有一个省份却是个例外，那就是江苏。“东北虎、西北狼，喝不过江苏小绵羊”，听过这句顺口溜的酒友们就知道，虽然江苏这个省份位于南方，但江苏人喝起酒来跟北方人一比却不逞多让，丝毫不怯场。

每个城市都能喝

江苏人的酒量排行南方第一，那可不是单独某一个城市的人就能喝出来的，而是每一个城市的人都非常能喝。

徐州人拼酒时敢和蒙古大汗叫板，不仅喜欢一口闷，劝酒功力也是十分了得；宿迁人不管有没有菜，早中晚都能整上两杯，在酒桌上不喝倒对方誓不罢休，较真起来连东北人都怕；淮安人喝酒的最大特点是“面不改色”，而且酒品很好，谁敬酒都来者不拒......

并且根据相关统计，江苏城镇居民平均每人喝酒6.8公斤，而农村平均每人喝酒10.8公斤，实力非常强悍！

“三沟一河坐镇”

四川人对酒的偏爱，促进当地诞生了五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌等名酒，而江苏人对酒的喜爱，也促进了“三沟一河”的产生，那就是高沟、双沟、汤沟和洋河，这四个品牌，占据了江苏省内75%左右的白酒市场份额。

洋河大家都比较熟悉，既是国家名酒，还曾登顶白酒第一梯队，仅次于茅台和五粮液之后。作为浓香型大曲酒，洋河以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成，拥有“甜、绵、软、净、香”的独特风格。

双沟酒被誉为中国酒源头，酿制双沟酒的双沟酒业始创于1732年，距今已有近300年的历史。其选用选用优质高梁、大豆、玉米、麦类为主要酿造原料，采用传统酿造工艺进行酿制，因而酒体色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长。

高沟酒也就是现在的今世缘，它采用当地特有的“天泉”作为酿造用水，将传统酿造工艺与现代科学相结合，运用红曲复合发酵、双层底串蒸等工艺技术，使酒体口感清冽、入喉醇香。

汤沟酒产地汤沟镇自然条件得天独厚，更有当地的“香泉”作为其酿制用水，因而酿制出来的酒体香气幽雅、醇厚谐调、绵甜爽净、回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，因此还曾有戏剧名家为其题词：汤沟传奇水土，美酒绝世风华。

优质美酒促进了江苏人对酒的偏爱，练就了不凡的酒量。不过喝酒应该是一种社交氛围的调节剂，可千万不要本末倒置，为了喝酒而喝酒，结果把自己喝出一身“伤”了。