啤酒是世界各地人们最喜爱的饮料之一。你想知道这种饮料是怎么制成的吗？

啤酒配料

在制作啤酒时，您需要 4 种主要成分，例如水、大麦、酵母和啤酒花。在这个过程中，主要目的是从谷物（通常是大麦）中提取糖分。有了这个，酵母可以转化为酒精和二氧化碳，从而产生啤酒。

生产方式

麦芽

酿造过程从麦芽开始。通常来自大麦，有时来自小麦的谷物是通过加热、干燥和破碎来收获和加工的。进行麦芽发酵以分离酿造所需的酶。需要为下一个程序做好准备。

糖化

麦芽制造后，谷物将经过糖化程序。谷物在一小时内浸泡在热水中，但不是沸水，类似于生产茶。通过这个程序，谷物中的酶被激活，使其分解并释放糖分。然后，您现在可以将已经充满谷物糖分的醪液中的水分排出。来自它的甜而粘稠的液体称为麦芽汁。它被认为是未加工的啤酒，与面团是未加工的面包相比。

沸腾

下一步是煮沸。将麦芽汁煮一个小时，同时将啤酒花和其他香料混合几次。如果你不熟悉啤酒花，这些是藤本植物的绿色小锥状果实。啤酒花提供了一种苦味来平衡麦芽汁中的糖分。它在增加风味方面起着重要作用。更重要的是，它还可以作为其原始用途的天然防腐剂。

发酵

煮沸过程完成后，将麦芽汁过滤、冷却和过滤。然后，将其储存在发酵容器中并在其上添加酵母。在这种情况下，酿造过程已经完成，发酵过程开始。啤酒将在室温下储存数周，这通常是艾尔的情况，或者在低温下储存数周的低温（如果是贮藏啤酒）。另一方面，酵母也可以用于发酵魔法。通常，酵母会吃掉麦芽汁中的糖分，并吐出二氧化碳和酒精作为废物。

陈酿和装瓶

经过漫长的过程，您现在可以享用含酒精的啤酒了。同时，它仍然是无碳的和平坦的。扁平啤酒将被装瓶，并会像苏打水一样进行人工碳酸化。它也可以装瓶调理。它可以与酵母产生的二氧化碳自然碳化。

在几周或几个月内陈酿后，您现在可以喝到美味的啤酒了。您在啤酒生产方面的努力都是值得的，因为它可以为您提供美味和卓越的品质。你的时间和精力是值得的，因为它的味道令人惊叹。

原料

要生产美味和优质的啤酒，您需要一些原材料，如谷物（玉米、大麦和大米）、纯净水、啤酒花（学名 Humulus lupulus）和酵母。这些成分是必不可少的，因为它们会对啤酒的颜色、风味、碳酸化、酒精含量以及其他细微变化产生很大影响。

谷物必须妥善储存和处理，以生产出最佳质量的啤酒。另一方面，啤酒花也是由栽培的多年生大麻制成的，用于产品的调味。藤蔓的有用部分是粘性部分，是从花朵中产生的。

据估计，每桶 31 加仑的啤酒大约需要 16 公斤或 35 磅的大麦麦芽和 7 公斤或 15 磅的谷物。大量的水不仅作为一种成分也是必不可少的，而且对于保持用于酿造的设备的清洁度也是必不可少的。

在生产啤酒时，铁或石灰中的高水会干扰发酵过程。此外，它还可以使成品变色。酵母也发挥着重要作用，因为它们是一种微生物，可以在发酵过程中将糖分转化为酒精。除了啤酒，该程序还需要不同的清洁化学品和酸来维护和消毒酿造设备。然后，在此之后，它需要适当的包装，包括用于罐头的铝、用于盒子的纸板产品、用于小桶的不锈钢、用于瓶子的玻璃以及其他商业分配材料。大部分的冲泡设备是不锈钢和铜的冲泡壶。