侍酒对于许多对葡萄酒有了解的人来说一定不陌生，它可以说是一门技术活，更可以说是一门艺术，从选择正确的杯型、合适的时间开瓶到积累丰富的侍酒经验，整个过程中不容忽视的，其重要的细节之一便是侍酒温度的掌握。那么你知道不同葡萄酒的正确侍酒温度是多少吗?

1.红葡萄酒的正确侍酒温度

红葡萄酒的正确侍酒温度一般为 13-18°C。其中酒体比较轻盈的红葡萄酒如博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)和黑皮诺(Pinot Noir)干红的侍酒温度为 13°C;而酒体中等至饱满、风格比较宏大强劲的红葡萄酒如波尔多混酿(Bordeaux blend)、里奥哈(Rioja)、澳大利亚设拉子(Shiraz)、教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、巴罗洛(Barolo)、阿玛罗尼(Amarone)和年份波特酒(Vintage Port)等的正确侍酒温度则为 15-18°C。

白葡萄酒的正确侍酒温度

白葡萄酒的正确侍酒温度区间落在 7-13°C。对于酒体轻盈、以果香为主的白葡萄酒比如新西兰长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)和菲诺雪利酒(Fino Sherry)等，理想的侍酒温度为 7-10°C。 而对于酒体中等至饱满、过桶的白葡萄酒而言，如勃艮第(Burgundy)干白和加州长相思“白富美”(Fume Blanc)的正确侍酒温度则为 10-13°C。

桃红葡萄酒的正确侍酒温度

如果选择一款桃红葡萄酒来佐餐，那么这时它的正确侍酒温度为 8-14°C;如果是在炎热的夏天来饮用，不妨将其温度再冷却一些至 8-10°C。

在准备饮用一款桃红时，可以将它放入冰箱中 1.5 小时，并且在开瓶前 30 分钟就要记得及时取出;除此之外，还可以将其放入冰桶中冰镇 15 分钟，冰桶的组成可以是 50% 水和 50% 的冰块。

起泡酒与香槟的正确侍酒温度

起泡酒和香槟(Champagne)的正确侍酒温度为 6-12°C，其中白起泡酒如普罗塞克(Prosecco)的侍酒温度应为 6-8°C，红起泡酒则为 10-12°C。

对于口感更甜的香槟或者无年份香槟，理想的侍酒温度应为 6-8°C，而对于品质更加优质、精细的香槟而言，侍酒温度应该是 8-10°C。

总之，.对于绝大部分葡萄酒而言，在品鉴之前将其放置在冰箱中，是能让其达到冰镇的较佳办法。建议根据酒的风格和分类，冷藏时间控制在 45 分钟至 1.5 小时。以上就是关于葡萄酒侍酒温度的相关介绍啦，希望对你有一定的帮助哟!