家里是不是有存放多年的葡萄酒?
是不是存放多年的的葡萄酒酒总是视为珍藏,不舍得喝,总想着等哪个重要的日子再开?
先说结论,家里存放的可能90%都是需要扔掉的了,当然了,也可以用来浇花。
这并非因为酒坏了,而是酒已经变得寡淡无味了。
所有的葡萄酒瓶装后都有生命周期,有些生命周期跨度大,有些生命周期跨度很小,市面上90%的葡萄酒生命周期大概只有在三年或者五年之内,三年是比较常见的。也就是说到了第三年的时候或是第四年的时候是几瓶葡萄酒达到顶峰最好喝风味最佳的时候,那过了这个时间段呢,他就开始走下坡路。葡萄只有自身的一些果香,花香,风土都会出现减弱,变得寡淡无味。
有可能家里珍藏了十年的葡萄酒开瓶出来喝的时候已经无味,甚至开始出现一些腐化的味道。
那么什么酒可以长时间存放呢?综合来说,要从这瓶酒的品种、价格等多方面分析。不过也有简单的几个方式可以简单判断,也可以判断大部分的酒。
常见的有陈年潜力的葡萄品种是赤霞珠和西拉。当然还有其他品种,但并不是很常见的品种,所以这里也不赘述。
再粗暴点,价格越高的酒越有陈年潜力,因为酒的陈年潜力也是葡萄酒定价的其中一个重要因素。
所以有空看看家里的葡萄酒,是否存太长时间了,实在不确定,可以让身边对葡萄酒比较专业的朋友看看(我就经常被朋友叫去看酒),也可以私信我,我也可以尽我所能一起看看。