苏玳奈斯（Sauternais）是闻名遐迩的贵腐甜白葡萄酒。苏玳奈斯葡萄酒产自波尔多（Bordeaux）的苏玳（Sauternes）产区，它一般由赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）以及被灰葡萄孢菌（贵腐菌Noble Rot）感染的密斯卡岱（Muscadelle）葡萄混酿而成。

苏玳奈斯葡萄酒是蜚声国际的，高贵典雅的贵腐甜白葡萄酒。一般呈深金黄色，具有鲜明的柠檬酱、蜂蜜、菠萝和杏仁等芳香怡人的香气，是适饮期最长的波尔多葡萄酒，既可以马上开瓶饮用，也可以窖藏几十甚至上百年后再品鉴。年轻的苏玳贵腐甜白葡萄酒浓稠结实，而经过陈年后成熟后转变得圆融丰沛。不管是什么时候打开一瓶苏玳贵腐甜白葡萄酒，都能带给我们味觉的盛宴。

苏玳奈斯葡萄酒法定产区：

波尔多苏玳奈斯产区位于加龙河畔，那里雾气弥漫，为灰葡萄孢菌创造了良好的条件。

• 优级格拉夫产区

• 塞龙产区

• 巴尔萨克产区

• 索泰尔讷产区

• 波尔多首丘产区

• 波尔多上伯诺日产区

• 卡迪亚克产区

• 卢皮亚克产区

• 圣十字山产区

苏玳贵腐甜白葡萄酒最适合搭配洗浸软奶酪，因为葡萄酒的甜香能够中和奶酪的“臭味”，也适合搭配烤鸡、鹅肝、坚果、泰国菜、印度菜和辛辣的菜肴，最经典的就是洛克福奶酪。

典型香气：柠檬酱、杏、榅桲、蜂蜜、姜等。

侍酒指南：

• 餐后甜酒酒杯

• 冷藏7~13℃饮用最佳

•无需醒酒

• 产地价格约为37美元

• 窖藏10~30年

近似口感的葡萄酒推荐：冰葡萄酒，晚收白葡萄酒，托卡伊奥苏葡萄酒。

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