弗兰肯是德国历史悠久的葡萄酒产区，尽管巴伐利亚州的啤酒可能更为出名，但弗兰肯拥有历史悠久的葡萄栽培传统，是该国最独特的地区之一。席尔瓦纳声称是弗兰肯的主要葡萄品种，并且是世界上唯一一个优于雷司令的地方之一。

这个区域也是独特的Bocksbeutal的所在地，这是一个受欧盟保护的椭圆形瓶子。超过40％的弗兰肯葡萄酒都装在Bocksbeutel中，Bocksbeutel的外观通常被描述为酒壶状。据说瓶子的形状可以防止它从主人身上滚开，只允许弗兰肯和巴登北部附近的村庄使用Bocksbeutal，葡萄牙，意大利和希腊的选定区域允许使用自己的变种。

在弗兰肯种植的葡萄藤面积超过6100公顷，其中约90％是白葡萄品种。主要河流穿过最好的葡萄酒生产村庄，沿着河岸排列着朝南的葡萄园。Main的许多支流也具有影响力，有助于缓解大陆性气候带来的寒冷冬季气温。河流定义了该地区的三个Bereichs，它们以各种地理指标命名：Mainviereck（主要广场），Maindreieck（主要三角形）和Steigerwald（Steiger森林）。

弗兰肯拥有至少1200年的葡萄酒酿造历史，证据显示皇帝查理曼在779年批准了一份描述Randersacker和Würzburg城镇之间边界的文件。维尔茨堡位于该地区的中心地带，是着名的葡萄酒之乡。WürzburgerStein葡萄园。席尔瓦纳被认为是当地最好，最典型的葡萄酒，被称为“弗兰肯之王”。这是一个来自陡峭的IphöferJulius-Echter-Berg葡萄园的SilvanerBeerenauslese，它在1953年女王伊丽莎白二世的加冕典礼上获得了该地区的声誉。

到20世纪60年代，席尔瓦纳占弗兰肯总种植面积的50％以上，但此后这一数字已经下降，因为席尔瓦纳只需要最好的网站来茁壮成长。在某种程度上，它一直是自身衰落的建筑师，因为通过为该地区带来好评，它反过来促进了葡萄栽培的增长。种植新葡萄园所需的森林砍伐消除了该地区的大部分防护林，使葡萄藤受到寒风袭击，这是席尔瓦纳不适合的条件。

今天，Müller-Thurgau是Franken种植最广泛的葡萄品种，其次是Silvaner，Bacchus和Kerner也成功种植。这个地区的人们对他们的葡萄酒充满热情，因此这里生产的大部分都是在当地消费。