波尔多和托斯卡纳，法国和意大利的顶级葡萄酒产区，都有一种号称“超级”的葡萄酒——超级波尔多（Bordeaux Supérieur）和超级托斯卡纳（Super Tuscan）。这两种“超级酒”究竟“超级”在哪里？它们之间又是否有某种联系呢？超级波尔多

事实上，我们将Bordeaux Supérieur翻译为“超级波尔多”并不精确。Supérieur的意思应该是“优于一般水平的; 优良的; 优秀的; 优等的”，与“超级”二字有所区别。因此，我们也可以将Bordeaux Supérieur翻译作“优等波尔多”。Supérieur一词出现在产区之后，指的是葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度要高一点，在风格上则更加浓缩。整个法国只有波尔多和博若莱（Beaujolais）两个产区有Supérieur葡萄酒。此外，波尔多南部的格拉夫（Graves）也有它的Graves Superieures子产区，不过在这里Superieures特指甜白葡萄酒。从葡萄酒本身来说，超级波尔多相比一般的波尔多AOC葡萄酒口感更加丰厚，复杂度也更高一些。这些都要归功于超级波尔多在酿酒法规上更加严格的规定。

在葡萄园上，超级波尔多的葡萄园种植密度要更高，因此葡萄藤需要更加顽强才能生存下来，导致根部系统更加发达，葡萄藤也更加健壮。超级波尔多的葡萄果实采收时成熟度更高，酿造的葡萄酒比起一般波尔多AOC的酒精度要高0.5%。不过，超级波尔多的最终价格则一点也不超级，与普通的入门级波尔多AOC大致在同样的价格区间，是体验波尔多风格的好选择。超级托斯卡纳

与超级波尔多相比，超级托斯卡纳显然“超级”的程度要高很多。“超级托斯卡纳”一词最早出现于1980年代初期，起初是因为部分托斯卡纳酿酒师不满产区过于严厉的法规而来。根据意大利的产区法律，酿造托斯卡纳DOC葡萄酒的葡萄必须是意大利本国的本土葡萄，但是在1970年代以来，越来越多的托斯卡纳酿酒师尝试使用某些“外来”葡萄来酿酒，例如法国的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美乐（Merlot）等，目的是酿造出品质更高的混酿。

世界上第一款超级托斯卡纳葡萄酒，同时也是最有名的超级托斯卡纳之一，是安东尼世家酒庄（Antinori）在1971年推出的天娜（Tignanello），该酒采用80%的意大利品种桑娇维塞（Sangiovese）以及15%的赤霞珠、5%的品丽珠（Cabernet Franc）。天娜售价高昂，同时也是意大利顶级葡萄酒的代表之一。超级托斯卡纳并没有一个统一的风格描述，因为不同的酒庄和酿酒师会尝试各种不同的葡萄和混酿，从果香突出、活泼的100%单一品种桑娇维塞，到口感深邃丰厚的西拉（Syrah），超级托斯卡纳风格多样，能够满足不同爱好者的偏好和需求。超级托斯卡纳的统一特性，就是它们都属于托斯卡纳的IGT等级，酒标上都会有Indicazione Geografica Tipica的字样。虽然只是IGT（餐酒）级别，但是超级托斯卡纳里不乏顶级名酒，是名副其实的“超级酒”。

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