提到“大师”这个词，你会想到什么？一位隐匿深山，过着闲云野鹤生活的世外高人，人早已不在江湖，但江湖仍流传着他的传说……
咳咳，今天我们说的大师，不是武侠里的大师，而是能够奠定某人在葡萄酒界一代宗师地位的头衔——葡萄酒大师。
“葡萄酒大师”头衔起源于1953年，目前由英国伦敦的葡萄酒专家学院IMW(Institute of Master of Wine)授予。截止到2016年，已经过去了63年，全球一共也才有343位葡萄酒大师，极为稀罕。所以，每一个获得葡萄酒大师头衔的人，都会被授权在自己名字后面加个“MW”，以彰显身份。
不过遗憾的是，目前中国籍的诺贝尔奖获得者都好几个了，但还没有一名中国籍葡萄酒大师诞生。
大家肯定有疑虑，为啥获得这个头衔能有这么难？这是因为葡萄酒大师的资格考试被誉为训练与淘汰率最高的葡萄酒行业考试制度，也被不少人视为“地球上最严酷的考试”。
小伙伴肯定又不服，我大中华以盛产“学霸”而闻名世界，而且各位也是从小到大一路考过来的，什么世面没见过，纵然葡萄酒大师考试号称“地球上最严酷的考试”，几百个老外们都通过了，我国各路“考神”就纷纷缴械投降？这不科学啊！
好吧，那么我们首先来简单感受一下“葡萄酒大师”的考试吧。葡萄酒大师考试科目包括理论知识考试4场(每场3小时)、品尝实践考试3场(每场2小时15分，每场盲品12款葡萄酒)、论文(字数1万)。咱先从理论考试题说起。
· 辩证的分析氧气在葡萄酒酿造过程中的作用（到苹果乳酸发酵结束）· 近年来葡萄收获的不稳定如何影响葡萄酒在国际上的供求关系？· 在接下来的两年时间内会对市场产生什么样的影响？· 作为一家酒庄的出口经理，你会对美国、欧洲和中国市场分别采取什么样的市场策略？· 全球葡萄酒市场目前的形势过于分裂吗？
以上几道题，便摘选自2013年葡萄酒大师考试试题的理论题部分。不知道看完后你有啥体会，反正鉴赏杂志的小伙伴们都觉得要能答上这些问题，不仅要深谙葡萄酒酿造知识，而且还要懂得一定的经济学原理和营销知识，关键还得对掌握的知识要具有博古论今的学识厚度和开放的国际视野，纵横开阖地看待葡萄酒。而且这些考题的答案往往非常开放，需要考生要结合自己的经历和实践来作答，如果答不出令人满意的细节，同样通过不了。
再来看看品尝实践考试，也就是盲品考试。盲品考试要求考生在未知酒标内容的情况下，通过颜色、香气和口感去判断葡萄品种、产地、酒龄或年份等信息。这就好比给你一块面包，你吃完之后能判断小麦产自哪个地方；给你一块牛排，你能判断牛几岁。所以，除了大量的品鉴训练外，没有一个灵敏的舌头和鼻子，是万万不能的。据说，有的葡萄酒大师还给自己的鼻子投了天价保险。
由于葡萄酒世界的广度和深度不断拓展，葡萄酒大师的考试也变得越来越具挑战性。总之，要想获得“葡萄酒大师”头衔，你得有准备开挂的心里，扎入葡萄酒的海洋里，苦苦奋斗很长一段时间。
那么，已经通过了这“炼狱”般考试的葡萄酒大师们，又是一群怎样的人？首先，这些“学霸”们可绝对不是只会考试的书呆子。如果你经常阅读大师们的文章，就会发现他们的文字往往充满着戏谑精神，赞美、调侃、挖苦起来都是妙语连珠。
其次，大师们往往善于“打破常规”。他们不会认为只有法国波尔多才有好酒，而“干白配鱼肉，干红配红肉”的说法则会被他们嗤之以鼻。他们会永远保持旺盛的好奇心，去探寻世界各地产区，发现惊喜。
随着国内热爱葡萄酒的年轻人越来越多，像WSET等国际性的专业葡萄酒培训机构也开始纷纷落地中国，让中国的年轻人有机会系统地去学习葡萄酒知识。目前，国内已经有好几位葡萄酒大师候选人，相信要不了多久，中国也会诞生葡萄酒大师。
事实上，美国、澳大利亚等国家在葡萄酒世界里从默默无闻到异军突起，成为葡萄酒“新世界”的典范，这背后离不开该国葡萄酒大师们积极推介的努力。所以我们希望，无论谁成为中国的第一个葡萄酒大师，都能充分发挥自己的影响力，把中国葡萄酒的魅力展示给全世界。
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红酒君可是一个么么哒的葡萄酒行业中的非著名砖家哦！
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