不开瓶,能看出葡萄酒品质好坏吗?

作者:董叔聊红酒 时间:2022-09-01 阅读:244

关于买酒时如何判断葡萄酒质量,一直以来是众说纷纭,各种小窍门小偏方,足足占据了百度搜索的好几页。然而不幸的消息是,它们大多都是错的:


1. 用橡木塞的葡萄酒比用螺旋塞的好?


关于瓶塞之争,感觉已经说了好几个世纪……虽然国人对橡木塞总是偏爱有加,虽然橡木塞成本确实略高,虽然波尔多一级庄都用了橡木塞,但这与橡木塞的葡萄酒更好没有一点关系!


奔富作为澳洲酒王,经常用螺旋塞封瓶;而不少不知名的OEM(贴牌酒),为了博消费者喜爱,恨不得用十个橡木塞来证明自己是好酒。


仅仅单纯靠橡木塞和螺旋塞就判断葡萄酒的好坏,对葡萄酒也太不负责任了。


不开瓶,能看出葡萄酒品质好坏吗?


2. 大瓶的葡萄酒更好?


如果说拿750ml的标准瓶,与15升装的大瓶酒作比较,大瓶酒的质量确实更有保障,这些大瓶酒不易挪动,储存更佳。


可经常买酒的人都知道,大瓶酒很多都是用来拍卖,很少会直接出现在超市和酒铺中,而我们日常容易见到的是375ml的小瓶装,以及750ml的标准瓶。如果将这两种瓶型拿来比较,它们都不具备大瓶酒的优势,唯一的区别就是一人食和多人食了。


要说750ml大,一定比375ml质量好,冰酒真是哭晕在厕所……


3. 瓶底凹槽越深葡萄酒越好?


在葡萄酒酿造水平并不发达的时候,很多酒在陈年过程中会出现沉淀,这些沉淀会慢慢聚集在瓶底的凹槽中,于是陈年潜力越强的葡萄酒,其凹槽也会越深。


但在如今,葡萄酒在装瓶前都会过滤,保证它在货架期的稳定性。这样一来,瓶底的凹槽也没有了作用,与葡萄酒的质量更没什么关系了。著名的路易王妃香槟就是平底瓶,但这并不影响它的卓越质量。


抛开这些毁人不倦的谣言,买酒时到底如何判断葡萄酒的质量呢?


1. 大品牌更有保障


如果以保险起见,只想买到性价比合适的葡萄酒,建议选择人们所熟知的大品牌,如拉菲罗斯柴尔德集团(DBR),奔富集团等。


这些品牌能有今天的成绩,必定是经得起考验的,酒质优秀且稳定。况且,这些大品牌往往有各种产品,从入门到高端,可以满足你所有需求,它们在国内的价格也十分透明,不会出现被坑的情况。


不开瓶,能看出葡萄酒品质好坏吗?


2. 旧世界看分级,新世界看产区和酒庄


葡萄酒的酒标往往反映了很多种信息。在旧世界,政府和法律对葡萄酒质量要求比较严格,写满了“外星文”的酒标虽然看起来十分复杂,可那是葡萄酒质量的保证,如果对葡萄酒有兴趣,或者需要长期买酒,识别酒标是非常必要的。


新世界的酒标更“随心所欲”一些,没有分级制度,因此我们只能根据葡萄酒的产区和酒庄来大致进行判断了。


上一篇:小拉菲和大拉菲,到底是什么关系?

下一篇:6个最优质的混酿酒产区清单,你喝过几个?

猜你喜欢

056 你知道你喝的香槟是哪年的吗?

056 你知道你喝的香槟是哪年的吗?

2022-09-01 783
香槟子产区之马恩河谷

香槟子产区之马恩河谷

2022-08-15 881
罗索贝利尼鸡尾酒(贝利尼鸡尾酒做法)

罗索贝利尼鸡尾酒(贝利尼鸡尾酒做法)

2023-01-15 749
淡雅风格红葡萄酒知多少?

淡雅风格红葡萄酒知多少?

2022-08-19 272
史特芬尼酒庄StefaniEstate

史特芬尼酒庄StefaniEstate

2022-12-12 590
修道院啤酒与修道士的关系(修道院啤酒和修道士啤酒)

修道院啤酒与修道士的关系(修道院啤酒和修道士啤酒)

2023-01-22 314
你的翁布里亚葡萄酒指南

你的翁布里亚葡萄酒指南

2023-09-06 793
卡穆父子酒庄 香贝丹特级园

卡穆父子酒庄 香贝丹特级园

2022-08-25 717
别让你这五个坏习惯,毁了你的美酒。

别让你这五个坏习惯,毁了你的美酒。

2022-12-31 337
教皇之酒名远扬,收藏送礼两相宜

教皇之酒名远扬,收藏送礼两相宜

2022-08-28 563

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365