近年来，红酒变得更加普遍、多样以及更加具有现代气息。但是不一定所有人都会喝红酒，在我们平时喝葡萄酒的时候应该注意避免以下五个习惯，才不会浪费我们杯中美味的葡萄酒。

1

选错杯子

曾经看到朋友把葡萄酒往水杯里倒着喝，于是便问道怎么不倒在酒杯里？对方不以为然地说：“太麻烦了，葡萄酒杯不就是噱头好看嘛。”

其实每款酒杯的设计都是有一定道理的，如果你把同一瓶酒倒进不同形状的杯子里品尝就会发现，葡萄酒的口感也会随之改变。

如果你喜欢喝多种果味的混酿，那么比较适合用波尔多杯，因为它杯身比较瘦长，杯口略宽，能感受到多层渐变的香气，而且它的杯壁略带弧度，能让酒液在口中逐渐扩散。

白葡萄酒的酒体相对较轻，一般不需醒酒，用的酒杯则像偏向小型的波尔多杯，窄小的杯口减小酒液与空气接触面，让葡萄酒喝起来更新鲜，香气更持久。

所以，喝什么酒用什么杯子是很有讲究的哟！

2

拿高脚杯的时候握住杯碗

有些人不习惯拿着高脚杯喝葡萄酒，因为杯脚太长，握着杯柱的话，就要把杯子举老高才能喝到酒，没有用普通水杯喝水那么方便。于是他们就像平时手持碗一样干脆托着杯碗喝酒。

但要知道，高脚杯的“脚”可不是无缘无故这样设计的哟：红葡萄酒的饮用温度很有讲究，手持杯碗的话，手温会让杯中酒液的温度上升，这会让这款酒的风味失去平衡呢！

3

侍酒师给你倒的第一小杯酒

去餐厅吃饭点酒，很多侍酒师会先给你倒一小杯葡萄酒试尝，其实是想让你告诉他酒有没坏掉，是否有木塞污染或其他瑕疵问题，如果没有的话TA就可以征求你的同意，继续为你服务剩下的整瓶酒。

但是很多人误以为试酒师的目的是让你细细品味后分析这款酒，于是他们开始大谈阔论这款酒是有多么圆润饱满或者尖酸瘦削，它的口感，以及自己对它的喜好等等。其实这不是倒第一小杯酒的目的哦！

4

倒陈年酒一滴不剩

如果你开了一瓶优质的陈年老酒，注意倒酒倒到后面时，让瓶底留个1厘米左右的酒液在瓶中。有人可能会纳闷道：“这么贵的酒当然得全倒完，不能浪费啊。”

其实，老年份红葡萄酒往往会有泥泞厚重的酒渣沉淀，虽然没有毒，但是尝起来也不怎么好。如果把这些酒泥一起倒入酒杯中，就会影响整杯酒的口感了。

5

“一口闷”葡萄酒

国内的饭局上，通常有“一口闷”的酒文化现象，比如，工作应酬中，销售人员为了拼业绩，会在客户的要求下“一口闷”以表诚意。

而葡萄酒是用来细细品味、慢慢欣赏的，你可以边啜饮边思考这款酒可能产自哪里、用什么葡萄酿造的，它是一款怎样风格的酒等等。如果说喝白酒、啤酒像一场50米冲刺赛跑，适合“一口闷”，那品鉴葡萄酒就像一场马拉松赛跑，慢条斯理才更有味！

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