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酿酒葡萄品种之——雷司令

由雷司令酿造的葡萄酒富含香味，具有高酸度，涵盖从极干到甘甜的各种口感。由它酿造的葡萄酒可以有矿物质的香味、桃子的芳香和汽油的气味，口味也从绿色新鲜苹果到杏子干而十分丰富。

在德国，雷司令是酿造世界著名甜葡萄酒的经典之选。在法国的阿尔萨斯（Alsace），雷司令用来酿造干白葡萄酒。在新世界的澳大利亚，雷司令则用来酿造一些非常有特色的干型葡萄酒。在中国，近几年备受尊崇的贵人香即是意大利雷司令的这个叫法。