这个产区被誉为“波尔多后花园”,葡萄酒性价比堪称法国之最!

作者:红酒百科全书 时间:2022-09-01 阅读:748

波尔多大名谁没听过,可你晓得“波尔多的后花园”是哪儿吗?


在这!☟ 贝拉克(Bergerac)。这座中世纪古城,散发着如醇香美酒般的历史气息;


这个产区被誉为“波尔多后花园”,葡萄酒性价比堪称法国之最!



最重要的是,相比波尔多,这里的酒相当实惠。所以,不要错过了解这个法国高性价比产区的机会!


1、贝拉克为什么叫做“波尔多的后花园”?


这个产区被誉为“波尔多后花园”,葡萄酒性价比堪称法国之最!



贝拉克(Bergerac)位于法国西南部,波尔多以东(上图红圈部分),葡萄园多分布在多尔多涅河两岸。法国知名电影《大鼻子情圣》中男主角的姓氏就是 Bergerac。


在葡萄酒产区位置上,这里被划分为法国西南产区,因邻近波尔多,葡萄品种也与波尔多相似,是波尔多葡萄园的延伸,所以有“波尔多的后花园”之称。


2、贝拉克葡萄酒简史


贝拉克从罗马时期就开始栽种葡萄树,葡萄酒多用于出口。中世纪时,受修道士影响,葡萄种植和栽培技术进一步优化,名气渐涨。


12 世纪,这里获得对英国出口葡萄酒的免税特许,供应英国 3 个世纪之久。然而随后的英法百年战争,再次重创了葡萄园……(英国人很喜欢贝拉克葡萄酒)


百年战争后,荷兰基本上成为贝拉克葡萄酒的最大进口国家,甜酒酿造发展迅速。然而,波尔多就像个巨人一样,挡住了贝拉克的光芒。


作为法国重要港口,波尔多并不认可甚至有些排斥贝拉克葡萄酒,往往会先出口了本地葡萄酒,再出口贝拉克的,并会收取高额税金,这在一定程度上也阻碍了贝拉克葡萄酒行业发展,也是贝拉克如今名气不大、保有高性价比的重要原因之一。


不过,据说高卢人和罗马人都品尝过这里的美酒,法国和英国的国王正是因为它而重归于好。两千多年的酿酒历史,与波尔多相当甚至更久,古老的酿酒传统沿袭至今,贝拉克依然在坚持出产品质优异的佳酿。


3、贝拉克的风土条件


这个产区被誉为“波尔多后花园”,葡萄酒性价比堪称法国之最!



贝拉克的气候介于海洋性气候与大陆性气候之间,不过比波尔多更加暖和,土壤以冲积土、粘土和石灰土为主。该产区包括 13 个法定产区,很多位于海拔更高的地区,拥有自己独特的风土和葡萄酒类型,后文将详细介绍其中一些代表性产区。


4、贝拉克的主要葡萄品种


该产区的红葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、丹娜和马尔贝克等,其中梅洛最为流行,约占葡萄园种植面积的一半,它对该产区的土壤和气候适应性强,酿出的酒香气四溢,兼具活力与柔滑之感,让赤霞珠的单宁变得圆润,更加平易近人。


白葡萄品种有长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、密斯卡岱(Muscadelle)、小满胜和莫札克等,其中赛美蓉是种植面积最广的薄皮白葡萄品种,容易感染贵腐菌。


5、贝拉克的葡萄酒类型和风格


这个产区被誉为“波尔多后花园”,葡萄酒性价比堪称法国之最!



贝拉克出产干红、干白、甜白和桃红等多种类型的静止葡萄酒,很多都采用波尔多葡萄品种酿造,且多为混酿,因此这里的葡萄酒有着“波尔多影子”的称号,但价格却实惠很多。


红葡萄酒接近 60%,风格酷似波尔多葡萄酒,通常带有新鲜清爽的浆果味道,酒体中等,入口顺滑,单宁柔和,跟波尔多产区相比,性价比极高。其中,Cote de Bergerac red AOC 和 Montravel red AOC 则是贝拉克红葡萄酒最高质量的两个 AOC 产区。


白葡萄酒方面,干白一般澄清明亮,风格较清新优雅。甜白葡萄酒占白葡萄酒的 1/4,称得上是法国甜白葡萄酒的性价比之王,下文会在代表性产区中详解。


桃红葡萄酒多用品丽珠酿成,口感清爽芳香,适合作开胃酒。


6、贝拉克知名产区


这个产区被誉为“波尔多后花园”,葡萄酒性价比堪称法国之最!



(1)蒙哈维尔


蒙哈维尔(Montravel)位于贝拉克西部,靠近波尔多右岸,属海洋性气候,春季温和,生长季较长,土壤以含石灰石的冲积土和粘土为主。


这里主要酿造干白葡萄酒,也有酿造甜白的传统,还产一些以梅洛为主的红葡萄酒。干白葡萄酒一般用长相思酿成,很有活力,有矿物质气息,红葡萄酒则以浓郁风格见长,但口感柔顺,有着不错的陈年潜力。


(2)索西涅克


索西涅克(Saussignac)位于蒙哈维尔东南部,多尔多涅河的左岸,属海洋性气候,石灰石粘土为主。受河流影响,秋季早晨多雾,下午温暖干燥,非常有利于贵腐菌的生长。因此,这里也成为贝拉克最知名的甜白葡萄酒产区之一。


该产区的甜白葡萄酒通常风格复杂,带有合欢花、桃子和金银花的风味,有不错的陈年潜力,据说每年总产量不过几千箱。部分上好酒款可媲美苏玳贵腐甜白,价格却更亲民。


(3)蒙巴兹雅克


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蒙巴兹雅克(Monbazillac)也是以出产优质贵腐甜白的产区,位于贝拉克南部。春季湿润,夏季炎热,秋季阳光充足,冬季气候温和。受河流影响,有利于贵腐菌的滋生蔓延的最佳环境。土壤以粘质石灰岩为主。


这里的甜白在年轻时往往呈现出蜂蜜、香草、杏仁等丰富香气,口感丰盈强劲,很适合搭配甜品和鹅肝酱。与顶级苏玳贵腐甜白相比,该产区的顶级贵腐甜白,年轻时更丰腴,更有活力,陈年后会带上核桃等香气,价格仅为同品质苏玳贵腐甜白的 1/3 甚至 1/4!


该产区的贵腐甜白产量比索西涅克要大很多。另外,这了也出产干白,一般以 Bergerac Sec 的名义出售。


(4)佩夏蒙


佩夏蒙(Pecharmant)蒙巴兹雅克的东北部,属大陆性气候,葡萄园多位于朝南的砾石和砂石斜坡上,土壤中还有一种富含铁的粘土 tran。


这里以酿造酒体丰满的波尔多式混酿红葡萄酒著称,多经橡木桶陈酿,也出产少量的甜白葡萄酒。


(5)鲁塞特


罗塞特(Rosette)位于蒙巴兹雅克北部,紧靠佩夏蒙产区西部,气候偏大陆性气候,葡萄园的土壤多为砾石和沙石,还有一些粘土。


该产区主要产甜白,相比苏玳贵腐甜白,这里的甜白更加清新。


7、贝拉克葡萄酒现状


贝拉克的名气自然是比不过波尔多的,但由于更加精细地使用橡木桶、更多的实力酒庄涌现(特别是一些酿造甜酒的厂商)以及酿酒中的革新,这里正出产不少优质精细、价格实惠的葡萄酒,非常值得期待。


8、贝拉克知名酒庄推荐


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图杰酒庄(Chateau Tour des Gendres)是贝拉克绝对的明星酒庄,在著名葡萄酒书籍《世界葡萄酒地图》中,它是贝拉克产区唯一收录的两个酒庄之一。庄主吕克•德孔蒂(Luc de Conti)则是一位自学成才的葡萄酒爱好者,他崇尚生物动力法种植,也是该产区此风潮的主要推动者之一。酒庄的代表酒款有典型的波尔多式混酿 Chateau Tour des Gendres Gloire de Mon Pere。


9、贝拉克高性价比酒款推荐


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老佛爷酒庄干红(Chateau La Ferriere),经典贝拉克混酿干红,是酿酒世家 Mayet 家族第三代酿酒师 Oliver 精心打造的一款酒,酿酒葡萄来自索西涅克产区黏土石灰岩斜坡上的优质小块葡萄园,葡萄酒带有馥郁黑色水果香和香料气息,酒体饱满,单宁成熟,非常平衡,品质优秀,是贝拉克产区极具代表性的高性价比酒款。


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