白歌海娜(Grenache Blanc)别名“Garnacha Blanca”，是法国最重要的酿酒葡萄品种之一，其DNA与歌海娜（Grenache）相同。

白歌海娜，歌海娜果色突变的品种，由它酿造的白葡萄酒酒体饱满，有时在橡木桶中陈化后会散发出土司式的奶香与类似莳萝的气味。其葡萄汁为浅禾杆黄色或浅黄色，用其酿造的葡萄酒酒精度高，酸度低，带有青苹果、水蜜桃、柠檬等柑橘类水果和植物类的香气。通常和瑚珊（Roussanne）、玛珊（Marsanne）、维欧尼（Viognier）、候尔（Rolle）等白葡萄品种进行调配，为成品葡萄酒增添花香和茴香香气，使酒体丰满，圆润，余味悠长。

白歌海娜大多是用于调配的原料，但如果是精心栽培和酿制白歌海娜，也可以出品风味浓郁，酒体丰满的单品酒，这些葡萄酒与玛珊葡萄酒有一些特性相似，可在小橡木桶中陈酿。此外，白歌海娜还是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的原料。

白歌海娜种植范围稀少，主要产区是法国罗讷河谷、朗格多克.鲁西永、普罗旺斯；西班牙加泰罗尼亚、阿拉贡。另外在美国帕索诺布尔斯、哥伦比亚山谷；南非黑地；克罗地亚部分地区有少量种植，全球种植面积约为18280英亩。

典型香气：黄梅、梨、柠檬皮、金银花、吐司面包等。

白歌海娜酒是搭配金枪鱼、剑鱼、烤青花鱼与鲯鳅鱼这些鱼类、鱼排的上佳选择。也适合搭配炖鱼汤、炒米饭、清蒸扇贝、炸鱼、肉丸等菜肴。

侍酒指南：

• 适合白葡萄酒酒杯

• 冷藏7~13℃饮用最佳

• 无需醒酒

• 产地价格约为22美元

• 窖藏1~5年

近似口感的葡萄酒推荐：珊瑚酒，洒瓦滴诺酒，白羽酒，维奥娜酒，卡尔卡耐卡酒。

——————— END ———————