在葡萄酒行业，常说“新世界葡萄酒”和“旧世界葡萄酒”那它们代表了什么？要知道，它们可远不止地理位置上的区别这么简单，从价值观到审美偏好再到技术操作的细节，无不树立着新世界和旧世界阵营拉开的对立面。下面前沿葡萄酒来帮您理解这其中的区别。

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一、新旧世界的划分

OLD WORLD WINES‘旧世界’葡萄酒：

通常我们所说的“旧世界”指的是原始葡萄酒产国，大多位于欧洲和中东地带，包括法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥地利、希腊、黎巴嫩、以色列、克罗地亚、格鲁吉亚、罗马尼亚、匈牙利及瑞士等。旧世界的葡萄酒酿制历史悠久，手段保守，颇具古典主义情怀。

1、主要分布在欧洲,如法国、意大利、西班牙、德国等

2、酒标都有法定产区名称

3、悠久历史和传统

4、口感细腻、优雅

NEW WORLD WINES‘新世界’葡萄酒：

新世界通常指的是欧洲的原殖民地国家，包括美国、新西兰、阿根廷、智利、澳大利亚以及南非等国，其历史也相对较短。中国作为葡萄酒新兴国家，也被归为新世界葡萄酒行列。他们奉行企业精神，因此各产区的酿造方法往往也千差万别。例如，某些酒庄还大规模引入休闲旅游业，推动葡萄酒文化的传播。

1、主要集中在南半球，如智利、澳大利亚、南非等

2、前标都有葡萄品种注明

3、只有一两百年的酿酒历史

4、口感热情、奔放，果味浓郁

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二、新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒有什么区别?

1、种植方式

旧世界：旧世界采取听天由命的种植方式，注重人工，讲究精耕细作。

新世界：新世界以机械种植为主，人工干预的成分较多，还可根据气候来进行调整。

2、历史

旧世界葡萄酒历史悠久，酒庄历史可达几百年，甚至上千年。

新世界：新世界葡萄酒历史比较短，最长也就二三百年。

3、酿造工艺

旧世界注重传统的酿造工艺，讲究小产区、产品档次差距大。

4、生产规模

旧世界的生产规模较小，以传统家族经营模式为主。

新世界葡萄种植规模较大，以公司的经营模式为主。

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5、外观

旧世界很少有华丽或怪异的包装，酒标会标示产地，包装风格较为传统。

新世界包装讲究设计感与色彩，酒标会标示葡萄品种。

6、口感

旧世界的酒优雅，平衡感强。

新世界热情开放，以果香和突出单一葡萄品种风味为主。

新世界注重科技管理，以工业化生产为主，产品之间品质差距不是不大。

7、法规

旧世界有严格的等级标准，每一瓶葡萄酒正标都标注等级。

新世界也有相关法规，但不如旧世界那么严格。

8、经营导向

旧世界以产品为导向，产品是怎样就怎样，不太注重消费者喜好。

新世界以消费者为导向，注重消费潮流，迎合消费者口味。

不过随着葡萄酒越来越国际化，新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的差别变得越来越小。

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