一定得了解的那些葡萄酒小细节

作者:君悟美酒 时间:2023-01-15 阅读:299

白酒在中国的历史比较悠久,所以国人对于白酒的搭配、喝法了解的就更多一些。那么近些年才开始流行的葡萄酒,大家了解多少呢?


一定得了解的那些葡萄酒小细节


平时爱喝点葡萄酒的酒友,多多少少都会了解一些葡萄酒品鉴的方法,但有时也存在着一些误区。下面小编就来跟大家聊一聊日常生活中,最常见的错误方式。


开起泡酒时,疯狂摇晃


开起泡酒或者香槟的时候,真的不太建议发出“嘭”的声响,而且一定要控制好软木塞。


一定得了解的那些葡萄酒小细节


安全问题是一方面,主要是摇晃之后开瓶,酒液会喷洒出来,浪费不说,还会消泡,口感上就大打折扣了。


当然,如果真就是把香槟或者起泡酒拿来喷着庆祝的话,那就另当别论了。


所有的红酒都需要醒酒


醒酒的目的就是加速氧化,让酒香充分地散发出来,其次,还可以分离出酒液中的沉淀物。


那是不是所有的红酒都是需要醒酒的呢?


一定得了解的那些葡萄酒小细节


旧世界一些经典产区的葡萄酒、有一些酒龄的葡萄酒等等,经过醒酒,会让酒液的香味更加突出、酒体更加饱满。


新世界的葡萄酒在醒酒前和醒酒后风味差距不是很大,所以大多数都是不需要醒酒的。


倒酒就要“满上”


这个概念是来源于喝啤酒、白酒时的习惯,但其实,为了能品尝到葡萄酒最佳的风味口感,是不建议倒满杯的。


一定得了解的那些葡萄酒小细节


对于红葡萄酒来说,适宜的量是酒杯的1/3,白葡萄酒则是1/2,香槟或者起泡,等待微微消泡之后,倒至七分满就好。


端杯脚,而不是握杯身


为什么说不能用手握着杯身?因为手的温度会使酒的温度增高,影响酒的风味。


一定得了解的那些葡萄酒小细节


正确的握杯姿势是用手指轻轻捏住杯脚,小指放在杯子底部固定。


葡萄酒兑碳酸饮料


这个算是老生常谈的问题了,再说一遍,千万不要为了缓解葡萄酒酸涩的口感而这样做!


一定得了解的那些葡萄酒小细节


爱好葡萄酒的酒友会觉得这样是在暴殄天物。每一瓶优质的葡萄酒都是经过无数道工序酿造而成的,是酿酒师的心血,弥足珍贵。


一定得了解的那些葡萄酒小细节


而且,碳酸饮料进入到胃里后,会让酒精更快地进入小肠,小肠吸收酒精的速度可比胃要快多了,所以,会加大对人体的伤害。


一定得了解的那些葡萄酒小细节


有一说一,日常在喝葡萄酒的时候,需要注意的细节还是有很多的。关注我们,了解更多关于葡萄酒的小知识~


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