乐思宾城堡（Chateau les Sapins de Gaillou）坐落于波尔多两海之间产区（Entre-Deux-Mers）的穆郎镇（Mourens），酒庄以多样化的酿酒理念而闻名。一个世纪以来，康斯坦丁（Constantin）家族把他们的热情和汗水投入到酒庄的发展和酿酒工艺的改进上。如今，酒庄结合传统的酿造方法和现代的先进技术，致力于酿造经典的波尔多葡萄酒。

两海之间葡萄园（图片来源：www.bordeaux.com）

酒庄拥有18公顷的葡萄园，葡萄园里种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）两个葡萄品种。葡萄园位于加龙河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）之间，微气候和温暖的海风给予了葡萄足够的成熟度和独特的风味。葡萄园的土壤由石灰石和黏土组成，在具有良好保水性的黏土上种植的葡萄树成熟期会更长，也会带有天然的高酸高单宁，同时，出产的葡萄酒酒体也会更为饱满。

赤霞珠（图片来源：www.bordeaux.com）

采摘后的葡萄会经过去梗和破皮处理，然后放入不锈钢罐或水泥罐中进行发酵。发酵完成后，葡萄酒会在地下的混凝土大桶中进行陈年，最后装瓶。为了保证酿造出高质量的葡萄酒，酒庄建立了一系列规范的制度，从酿造操作到工作环境都规定了严格的标准，采用了现代与传统相结合的方法，酿造出具有经典波尔多风格的葡萄酒。

图片来源：Chateau les Sapins de Gaillou

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2017年乐思宾城堡红葡萄酒

Chateau les Sapins de Gaillou, Bordeaux, France

这款酒由50%的梅洛和50%的赤霞珠混酿而成，成酒散发着蔓越莓、草莓、雪松、浓缩咖啡和薄荷的芳香，酒体中等，口感均衡，余味中萦绕着淡淡的辛香风味，明快的酸度中伴有矿物质气息，给人带来愉悦的感官体验。

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