西班牙是旧世界产酒国之一，出品的葡萄酒素以陈年时间见长。而作为西班牙的新星产区，杜埃罗河岸（Ribera del Duero）更是将这一特点发挥到极致。
图片来源：www.dominiodeatauta.com
杜埃罗河岸可以称为是西班牙现代葡萄酒业的一个奇迹，被誉为西班牙酒王的贝加西西里亚（Vega-Sicilia）便出自该产区。1980年代初期，杜埃罗河岸还是寂寂无名之地，发展至今日已能比肩西班牙最顶级的里奥哈（Rioja）了。
杜埃罗河岸的葡萄酒以西班牙最著名的丹魄（Tempranillo）葡萄为主，该品种在混酿中所占的比重须达到75%以上。缓慢成熟的丹魄葡萄经过长时间浸皮，完成酒精发酵的酒液需经过超长时间的熟化，最终成酒颜色深邃，果香表现为黑色水果和李子等，单宁强劲，颇具结构感，极具陈年潜力。
丹魄（图片来源：www.riberadelduero.es）
根据在橡木桶中熟成的时间，杜埃罗河岸产区的葡萄酒被分为4个等级，分别是年轻（Joven）、陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（Gran Reserva）。其中标注“陈酿”的葡萄酒至少熟成2年，其中12个月在橡木桶中完成；标注“珍藏”的葡萄酒至少熟成3年，其中至少有12个月在橡木桶中完成；标注“特级珍藏”的葡萄酒至少熟成5年，其中至少有24个月在橡木桶中完成。
今天，红酒世界为大家介绍的新品便是来自杜埃罗河岸产区——阿托塔酒庄（Dominio de Atauta）的普拉达（Parada）和多米尼红葡萄酒（Dominio）。阿托塔酒庄有着500多年的酿酒历史，坐落在西班牙杜埃罗河岸产区东部的阿托塔山谷里。
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阿托塔酒庄出品的葡萄酒充分展现了阿托塔山谷（Atauta Valley）的风土特色。这个小山谷正是杜埃罗河岸产区的发端之地，高海拔、昼夜温差大和山风使得这里非常适合种植酿酒葡萄。阿托塔山谷海拔约为1,000米，高海拔使得这里的葡萄果实能够以更为和谐平衡的方式缓慢成熟；同时吹拂而过的山风降低了葡萄园的空气湿度，葡萄藤得以逃过霉菌的侵扰。阿托塔山谷土壤类型多样，以冲积土、黏土、沙质土和白垩土为主，但土壤深处无一例外均为钙质岩石，这为葡萄提供了矿物质养分，并赋予了葡萄酒矿物风味。
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阿托塔酒庄的葡萄园十分古老，其中部分丹魄植株的树龄已逾百年。这里土壤贫瘠，产量非常低，每公顷葡萄园出产的葡萄果实不超过2,500公斤。为了能够将产区得天独厚的风土特色淋漓尽致地表现出来，不管是葡萄园管理还是酿酒过程，酒庄工作人员一直秉持着一丝不苟和精益求精的精神。酿酒葡萄都是经由手工采摘，并加以仔细筛选；为了迎合不同葡萄果实的特性需要，酿酒车间内配置了不同规格的发酵罐；酒液在发酵罐中完成酒精发酵后进入100%法国橡木桶中进行熟化。
1、2015年阿托塔酒庄普拉达红葡萄酒
2015 Parada de Atauta, Ribera Del Duero, Spain
评分：【WE 92分】
产区：西班牙 » 卡斯蒂利亚-莱昂 » 杜埃罗河岸
葡萄品种：丹魄
国内现货价：¥228
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这款葡萄酒的酿酒葡萄来自非常古老的葡萄园，由100%丹魄酿造而成，在法国橡木桶中陈酿了12个月（新桶比例为50%）。酒款完美地展现了丹魄品种的浓郁性和复杂性，其易饮的个性赢得了葡萄酒爱好者的喜爱。这款酒十分百搭，适宜为所有类型的红肉和白肉佐餐。
对于杜埃罗河岸产区来说，2015年是近几十年来最炎热、最干燥的年份之一。高温天气一方面会导致葡萄产量有所下降，但是另一方面也使得葡萄园免受真菌疾病的灾害，使葡萄达到完美的健康状态。
《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）为这款酒评出92分高分，并评价道：“这款酒带有诱人的黑色水果香气，伴有烟草和巧克力气息。这款丹魄红葡萄酒是现下流行的风格，深邃而迷人。成熟浆果、李子和醋栗的风味充沛，单宁有嚼劲，余味中蕴含了黑色水果味道，富有活力。适饮期在2019-2030年之间。”
2、2014年阿托塔酒庄多米尼红葡萄酒
2014 Dominio de Atauta, Ribera del Duero, Spain
评分：【RP 91分】【WE 94分】
产区：西班牙 » 卡斯蒂利亚-莱昂 » 杜埃罗河岸
葡萄品种：丹魄
国内现货价：¥325
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这款阿托塔酒庄多米尼红葡萄酒在橡木桶中陈酿了16个月（新橡木桶占比为40%），成酒风味浓郁集中，极具复杂性和陈年潜力，余味强劲悠长且不失清新感。
凭借着优异的品质，多米尼红葡萄酒获得帕克团队（Robert Parker Team）91分的评价，以下为其点评：“这款酒带有十分迷人的皮革、黑莓和黑醋栗香气，伴随着紫罗兰的气息。口感饱满，单宁韧性十足，需要几年的时间使其柔化。炙烤牛肉风味中带有细腻的烟熏肉味道。适饮期一直持续至2028年。”
同时，此酒还获得《葡萄酒爱好者》94分不俗评价：“阿托塔酒庄多米尼红葡萄酒从2014年份开始由25个不同风土葡萄园出产的葡萄混酿而成。这些都是老藤葡萄，且大多数是未经嫁接过的葡萄树。采收回来的葡萄去梗后在5,000升的橡木桶中进行酒精发酵。”
这两款普拉达和多米尼红葡萄酒新品品质优异，现在已经适饮，也可以收藏放置几年之后再饮用。如果你想领略海拔1,000米高山丹魄独一无二的风情，可点击下方链接下载红酒世界APP进行选购吧。
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