塞纳伯爵酒庄（Domaine Comte Senard）位于法国勃艮第的阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）产区。该产区位于伯恩丘（Cote de Beaune）北部，以出产活力十足、酒体饱满、强劲而精致的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒见长。

图片来源：www.domainesenard.com

1857年，朱尔斯·塞纳（Jules Senard）开辟了酒庄的独占园（Monopole）——占地2.5公顷的梅西园〔Clos Des Meix，属于科尔登特级园（Corton Grand Cru）的一个地块〕，随后酒庄陆续收购了多处特级园。1971年，菲利普·塞纳（Philippe Senard）接管酒庄，为了使酿出的葡萄酒具有优异的陈年潜力，他从1988年开始采用冷浸渍（Cold-soaking）和温控发酵等酿酒方法。2005年起，菲利普的女儿洛琳·塞纳（Lorraine Senard）开始跟随他酿酒，她的酿酒理念深受家族的影响，致力于酿造出具有“深宝石红色、散发红色水果芳香、口感精致而强劲”的科尔登特色的葡萄酒。

洛琳·塞纳（左） 和菲利普·塞纳（右）（图片来源：www.domainesenard.com）

如今，塞纳伯爵酒庄在多个特级园内都拥有地块，比如科尔登-查理曼特级园（Corton-Charlemagne Grand Cru）以及科尔登特级园中的罗伊园（Corton Clos Du Roi）、碧尔森园（Corton Bressandes）和博朗园（Corton Les Paulands）等。酒庄坚信卓越的葡萄酒源自优质的葡萄，因此他们在管理葡萄园时，尊重葡萄的自然生长规律和生长环境，坚持采用可持续栽培方式培育葡萄树，不使用除草剂和杀虫剂。

塞纳伯爵酒庄葡萄园（图片来源：www.domainesenard.com）

今天，我们便为大家介绍一款酒庄出产的特级园酒款——2013年塞纳伯爵酒庄博朗（科尔登特级园）红葡萄酒（Domaine Comte Senard Corton Les Paulands Grand Cru, Cote de Beaune, France）。这款酒产自科尔登特级园内的博朗园，这个葡萄园非常特别，同时拥有村庄级（Village）、一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）三个级别的地块，而塞纳伯爵酒庄拥有的地块位于博朗园的中间位置，属于特级园等级，面积约0.8公顷，年产量约为1,600瓶。

2013年塞纳伯爵酒庄博朗（科尔登特级园）红葡萄酒

在酿造这款2013年的博朗园葡萄酒时，酒庄会保留部分果串用以整串发酵，发酵前还会进行一段时间的冷浸渍，以更好地萃取颜色和风味，之后轻柔压榨得到的酒液会在橡木桶中陈年18个月，其中60%为新桶。成酒兼具力量感和华美风味，单宁丰富，口感平衡，色泽明亮，带有红色水果的风味，风格优雅迷人。凭借出众品质，勃艮第葡萄酒网（Burghound.com）给这款酒打出了91分的盛赞，并赞其“风味丰富、单宁成熟、拥有非常好的力量感”。