克雷芒（Cremant）酒的命名来源于法语“crémant”，意为“乳脂似的”，形容二氧化碳压力较低的起泡葡萄酒。克雷芒采用香槟法或传统法酿造，经过在瓶中二次发酵而成。这类起泡酒多见于法国，产自香槟区以外的葡萄酒产区。

从白葡萄酒到桃红葡萄酒。克雷芒酒有很多种类，风味各不相同。当你无法确定用克雷芒酒来搭配什么食物时，选择油炸食品。软奶酪与咸开胃菜会是不错的选择。

克雷芒起泡酒采用的葡萄品种非常广泛，通常选用产区当地的葡萄品种进行酿造。风味众多，但是普遍特征是轻盈的酒体，中等的甜度和高酸度。流行风味有：

阿尔萨斯克雷芒酒：黑皮诺、白皮诺、灰皮诺、霞多丽等。

利穆克雷芒酒：霞多丽、白诗南、莫扎克等。

勃艮第克雷芒酒：霞多丽、黑皮诺等。

卢瓦尔克雷芒酒：白诗南、品丽珠、黑皮诺等。

波尔多克雷芒酒：美乐等。

迪镇克雷芒酒：克莱雷特等。

萨伏伊克雷芒酒：贾给尔、阿尔迪斯、莎斯拉等。

汝拉克雷芒酒：霞多丽、黑皮诺、普萨等。

主要的产区：勃艮第（Crémant de Bourgogne）、阿尔萨斯（Crémant d’Alsace）、卢瓦尔（Crémant de Loire）以及利慕（Crémant d’Limoux）。

典型香气：柠檬、白桃、白樱桃、杏仁、吐司。

侍酒指南：

• 适合长笛型香槟杯

• 冰镇3~7℃饮用最佳

• 无须醒酒

• 产地价格约为24美元

• 窖藏1~5年

近似口感的葡萄酒推荐：香槟酒，卡瓦酒，塞克特酒（奥地利和德国），弗朗齐亚柯达酒，意大利经典起泡酒。

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