​西拉/西拉子

Syrah/Shiraz

西拉起源于法国的罗纳河谷（Rhone），皮厚色深、颗粒小、需要温和到温暖的气候才能完全成熟，素有“小赤霞珠”的称号，也是非常受欢迎的红葡萄品种。

西拉（Syrah）是它的法语名字，而在英系国家，比如澳大利亚被称作西拉子（Shiraz）。两个不同的名称代表两种不同的风格。

西拉/西拉子都能很好地与橡木结合，给酒增加橡木香气，提高单宁含量和质感，最优异的西拉/西拉子可以在瓶中陈年很长时间，并慢慢发展出果干、皮革、肉味和泥土的味道。

西拉/西拉子能酿造出质量很高的单一品种葡萄酒，也能跟其他葡萄品种进行混酿，比如赤霞珠、歌海娜（Grenache）等，并给酒提供颜色、单宁和黑色水果的味道。

西拉/西拉子的

优质产区

法国罗纳河谷(Rhone Valley)

西拉的标志性产区是法国罗纳河谷北部，西拉是这里唯一被允许种植的红葡萄品种，最好的西拉来自这些陡峭朝南的山坡。酒复杂有层次并带有胡椒味，陈年能力极强。由于这里的西拉品质高，产量少，加上葡萄园大多陡峭，需要人工操作，成本高，因此价格比较昂贵。

澳大利亚巴罗萨谷(Barossa )

西拉子的典型产区是澳大利亚，西拉子是澳大利亚最重要的红葡萄品种，尤以巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉子最为有名，巴罗萨谷温暖，很适合西拉子成熟，这里有世界上最古老的西拉子葡萄园，能酿造出非常浓郁饱满、复杂且具有陈年能力的葡萄酒。

另外，西拉在罗纳河谷南部用来跟其他的葡萄品种混合，也酿造出了非常优质的葡萄酒，比如教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。西拉与歌海娜、慕合怀特（Mourvedre）的混酿被称为“GSM”混酿，在罗纳河谷南部和澳大利亚都非常流行。

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