法国罗讷河流域葡萄酒的近代史,15世纪以来罗讷河流域酒区发展史

作者:前沿葡萄酒 时间:2022-08-29 阅读:343

绵延200公里长的罗讷河沿岸都是葡萄园。罗讷河发源自瑞士的瓦莱(Valais),于法国南部马赛西方的罗讷河口(Bouches-du-RhÃ'ne)出海。15世纪、16世纪时,在里昂(Lyon)成为重要的丝绸集散地后,罗讷河流域也越见繁荣。


法国罗讷河流域葡萄酒的近代史,15世纪以来罗讷河流域酒区发展史


法国葡萄酒名扬世界,罗讷河流域酒和勃艮第酒形成对立关系,勃艮第居民自称地小民穷,禁止罗讷河流域的葡萄酒经由第戎市(Dijon)转销到法国北部、英国及荷兰等地。到了17世纪、18世纪,罗讷河流域的葡萄酒终于在巴黎和伦敦的酒客中崭露头角,当时还常有酒商将艾米达吉酒加入波尔多红酒中借以提升后者的品质。


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不久之后,罗讷河流域的另一款酒就成为不良酒商鱼目混珠的目标。20世纪初,酿造教皇新堡酒的葡萄园在完成葡萄根瘤芽虫灾后重新栽种,投机商人及酒农趁机将不是产自鹅卵石葡萄园的酒冠上教皇新堡酒的名义销售。当时区内最佳酒庄的主人罗伊男爵(Baronle Roy)联合一群忧心教皇新堡酒品质的酿酒业者,订出一套教皇新堡酒的酿造规定与标准,其中包括使用的葡萄品种、剪枝及整枝方式、成熟度,甚至葡萄的健康判断等。这套管制法就是法定产区管制制度(appellation contreolee system)的雏形。


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这些努力及酿酒技术的不断改善,使罗讷河流域酒区的主要法定酒均能在法国酒中保持可靠的形象,不过仅有少数酒如贾伯列(Jaboulet)家族的教堂葡萄园所生产的艾米达吉酒,能与高级波尔多红酒齐名。


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20世纪80年代及90年代的改变,由美国的酒业大师罗勃·帕克(Robert Parker)进入本区而产生。帕克对罗讷河流域地区酒的贡献就像2000年前的罗马人一样。他对于本区高级酒自然成熟和醇厚的酒性有偏好,并以他过去评定梅多克酒和圣爱美浓酒的严谨态度来要求罗讷河流域产区葡萄酒。当世界各地的酿酒师品尝过罗讷河流域新酿成的上等酒,以及用同种葡萄酿制成的澳洲酒和美国酒后,他们开始质疑,是否要种植希哈、格那希、维欧涅等品种的葡萄去取代卡本内、梅洛及夏多内等品种。看样子,没有哪个法国酒区能在21世纪与罗讷河流域一较高下了。感谢关注前沿葡萄酒,希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。


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