夏天到了喝葡萄酒应该注意什么？

最近很流行一句话，首先要快乐，其次，都是其次。和上一辈人相比，生活方式不同，观念不一样，就连喝酒的方式也多元化了，六零后大部分是白酒，后来增加了红酒、啤酒、洋酒、鸡尾酒、果酒等等。

前几天逸美红酒举办了一场女性创业者品酒会，下午六点半开始持续到晚上十一点，自信、美丽、思想经济独立……在不同的专业里面都有各自的见解，努力已经成为了常态，自由交流中更多的是传递怎么更好工作和生活。

一位做IT的女士说，在她们的行业里面女士比较少，工作压力太大，平时喜欢喝葡萄酒，偶尔回家也会做饭，但是回家的第一件事就是倒一杯葡萄酒先醒着，做一点喜欢的美食，开着音乐，就是最好的放松方式，不用喝多，就一杯，辛苦一天就想美美的睡一觉。

尤其是夏天到了，年轻人更加喜欢冰镇饮品，喝葡萄酒一定要冰镇一下，三十多度的高温远远的超出了红酒的最佳适饮温度，红葡萄酒一般是16到18度，一般从冰箱或者冰桶拿出的红葡萄酒温度相对较低，可以适当自然升温，才能更好的释放香气。

白葡萄酒适饮温度幅度较大，酒体轻盈的，理想温度为5至8℃，酒体中等以及芳香型的白葡萄酒的温度在10至12℃，而酒体饱满的白葡萄酒的温度则更高，为10至14℃。大多数冰箱的温度在4至7℃之间，因此建议在开瓶前30-60分钟取出，待其自然升温，不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。

夏天不止要注意葡萄酒的温度，也要注意葡萄酒的贮存方法，有时间可能忘记了，把酒放在汽车后备箱，高温加上长时间晃动，几天可能就坏了，建议大夏天不要长时间把酒存放在汽车后备箱，当然短时间或者开空调是绝对没有问题的。

每次相聚或者离别的餐食因为酒让情感更加牢固、回忆更加美好，因此也就多了：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人;人生得意须尽欢，莫使金樽空对月；钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒，古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名……

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