庄园酒是指酿酒过程都在酒庄内完成的葡萄酒。庄园酒是指从葡萄种植开始，使用自己酒庄区域内种植的葡萄为原料，从发酵到装瓶所有过程都在庄园内完成的葡萄酒。

酒庄酒又名庄园酒，顾名思义就是在酒庄里酿造出来的葡萄酒，一般需要满足三个条件：

1、在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园;

2、种植的葡萄不以商品出售，而是自用作酿酒的原料;

3、酿造和灌装的全过程都是在自己的庄园中进行。

三个条件缺一不可，此外，各个国家对酒庄酒有各自不同的标准。

酒庄酒传达了来自葡萄、气候、土壤和人文的丰富内涵，象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标，因此“酒庄酒”也就意味着高档酒。