众所周知，葡萄酒是一种“规矩”有点多的酒精饮品。条条框框多了，难免就会有人搞混它的真实性。所以酒圈里流传不少其实都是在胡扯的“葡萄酒规则”。

1.红葡萄酒不能冰冻？

“白葡萄酒需要冰冻，红葡萄酒可室温下饮用”。这句话被奉为葡萄酒的金科玉律，但其实它是不完全准确的。葡萄酒的适饮温度还要看其酒体和成熟度。

一般酒体较重，年份较老的红葡萄酒可在室温下饮用；而酒体较轻的红葡萄酒则在15℃-18℃饮用更佳，比如薄若莱新酒，冰镇过后花果香得到更好的释放，凸显出清爽的酸度。

2.葡萄酒越贵，品质越好？

“好货不便宜，便宜没好货”这种情况虽然存在，但放在葡萄酒上是不完全成立的。

比如那些没有名气的、没能评上等级的酒庄，他们同样也能出产品质惊人的酒款，只是被大多数人给低估了。

又或者说辉煌了几十年的82年拉菲，这么多年过去，它的品质是否已经悄悄走向了低谷？可因为品牌和名声依旧还在，所以它的价格每年都在攀升。（此处打比方，没喝过82年拉菲...）

3.飞机上不能喝红酒？

有专家指出，由于飞机处于高空高压下、机舱空气也相对干燥，会影响我们的味觉，在飞行中饮用葡萄酒只会尝到更多的酒精和苦味，所以飞机上不适合喝葡萄酒。

然而事实上，只要我们避免选择那些酒体轻盈、口感清淡且香气复杂的葡萄酒即可。

相反的，应该考虑酒体相对饱满，口感圆润，颇具结构感的葡萄酒。白葡萄酒如霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）；红葡萄酒如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等葡萄酒都是明智之选。

再教大家一个小秘诀，如果喝起来觉得酸涩味太重，可以尝试把酒倒进一个空塑料瓶中进行摇晃，摇晃15-30秒的时间，再倒进杯子里饮用，这样酸涩味就会消散很多。

4.酒标越靓，酒越好？

假如你看不懂酒标，在一排货架上，往往颜色靓丽，设计新颖的葡萄酒会更加引人注目，但这并不能代表一瓶酒的品质。

除此之外，像酒瓶底槽越深越好、瓶帽不能转动更好、包裹保鲜膜的一定是好酒...等等说法，全都是“以貌取人”的瞎说八道。

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