品鉴葡萄酒的环境和准备工作？

一般在大城市的生活节奏还是比较快的，周末或者晚上的时间还是喜欢放松一下，有一个朋友告诉我他下班太晚了，到家十一点，如果在打车找朋友太浪费时间了，但是他比较喜欢喝酒，他们会打视频隔空喝酒，聊聊天品品酒，这也是没办法，自己在家喝酒可能讲究不是很多。但是如果有好酒准备和朋友一起品鉴，或者请领导、甲方出席的话你一定想让对方对你拿的酒的质量得到肯定。建议可以提前准备一下，首先要有一个良好的环境，保证我们能专注正确地品尝葡萄酒。不同的环境下喝到的葡萄酒的香气都是不一样的。

首先在主观方面，彼此都有良好的精神状态是非常必要的，如果精力不集中，或者说身体比较疲倦、感冒，则都是不适合品酒，因为这样感官会变得迟钝，味觉、嗅觉都不会灵敏，影响对酒的判断。

除了主观因素还有客观因素：

最好是在良好的自然光或者白光下进行品酒，避免强烈的直射反光，实在不行白色的日光灯则是最佳的选择，因为有颜色的灯光会影响酒色的判断。其次是干净的口腔和无异味的环境，自然空气里有异味会影响嗅觉，更不应该有烟草、咖啡、口香糖，女士要避免口红和香水的味道，避免嘈杂的环境也是比较好的，如果有了这些比较杂的声音，心就平静不下来了，也就很难分辨出一款好酒的特性。再就是要用国际标准的品酒杯，很多朋友来我们店里参加品酒会的时间大都有一个疑问：“为什么你们不用大肚子的红酒杯？不是更好醒酒吗……？”是的，标准杯是比较小，就像原相机一样没有任何的“滤镜、美颜、瘦脸等等”，它只是把酒原有最初的状态呈现给你，透过标准杯你可以看到酒是否澄清，是否有杂质，颜色怎么样等等，只有标准杯是没有经过任何的美化效果的，酒是什么状态自然呈现什么效果。

以上只是品酒基本的前提，细节方面的把控也是非常重要的，比如红酒、白葡萄酒的温度不一样，醒酒时间的长短，包括品一口的量的把控等等，希望大家都能够在喝酒的过程中挖掘到酒应有的价值，探索到酒的乐趣和灵魂！