偶尔会有人让我给他荐酒，问他想要怎样的？答曰：好喝的。

葡萄酒的种类、产区众多，真不知道什么样的对他胃口，何况爆款产品还有人不喜欢的呢。

不过把葡萄酒分成9种基础风格，就能快速找到自己喜欢的啦，他好我也好，皆大欢喜！

1.轻酒体白葡萄酒

轻酒体的干白葡萄酒，通常具有高酸的特点，喝起来清清爽爽，跟许多食物都很搭。比如长相思、阿尔萨斯雷司令、意大利灰皮诺、白诗南和夏布利干白等。一般来自凉爽地区的白葡萄酒，酒体都较轻盈。

☆酒体（body）是指葡萄酒在口中的“重量”和“浓度”。

就好比我们平时喝的水、全脂牛奶和酸奶。越清爽的葡萄酒，酒体越轻盈，口感如水一般；越饱满的葡萄酒，酒体越重，口感浓厚。

2.饱满酒体白葡萄酒

饱满酒体的白葡萄酒一般是经过橡木桶的陈酿，带来一些油性质地，口感圆润柔顺。最典型的饱满酒体白葡萄酒就是霞多丽啦，特别是产自温暖地区的霞多丽。此外，维欧尼也是饱满酒体白葡萄酒的代表。

3.芳香型白葡萄酒

一些天生自带“香香”的葡萄品种，不论是干型还是甜型，由于它浓郁甜美的香气，喝起来的感觉都会比实际更甜一些。

最著名有：雷司令、琼瑶浆、麝香、白诗南、灰皮诺、特浓情。

4.轻酒体红葡萄酒

轻酒体的红葡萄酒，一般颜色较浅（意大利的内比奥罗和巴罗洛除外），单宁不高，比较容易入口。

常见的如佳美、黑皮诺、歌海娜、仙粉黛。佳美酿制的博若莱新酒新鲜甜美；黑皮诺大多是轻酒体的，名庄高品质的一般是中酒体。

5.中等酒体红葡萄酒

中等酒体的红葡萄酒对于初学者来说，口感还是能够接受的。单宁柔和，不会太酸或者太涩口，跟许多食物搭配起来也比较平衡。

中等酒体的红葡萄酒比较多，常见的有品丽珠、马尔贝克、佳美娜、梅洛等。

6.饱满酒体红葡萄酒

酒体饱满的红葡萄颜色比较深浓，单宁强劲，酸度高，因此和高油脂的菜肴可以完美搭配。不适应高单宁的人就会觉得这种红酒太干、太酸涩，难入口。

赤霞珠、西拉、丹魄、内比奥罗、慕合怀特、巴罗洛等都是饱满酒体红葡萄酒的杰出代表。

7.桃红葡萄酒

桃红是一种比较愉悦、惬意的葡萄酒。比白的热烈红的淡雅，简单易饮，酒精度较低，配餐百搭。从干型到甜型都有，果味丰富。

用于酿造桃红的品种也很多，比较著名的如普罗旺斯的干型桃红，一般采用歌海娜、西拉、佳丽酿、慕合怀特来酿造。

8.起泡酒

起泡酒喝起来清清爽爽，尤其在夏日更有酣畅淋漓的快感。香槟就是起泡酒的一大代表，使用传统酿造法，口感绵密，就是价格比较贵。

不过也有“平价替代香槟”的起泡酒，比如同样使用了传统酿造法的克雷芒（Cremant）起泡酒、西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒、少数顶级的德国塞克特（Sekt）起泡酒。

9.甜酒

甜酒的类型超多，比如甜白、甜红、甜起泡酒、冰酒、贵腐甜酒、风干甜酒、晚收甜酒、加强型甜酒、天然甜酒...等等。

香气甜美浓郁，酸甜平衡，不会喝酒的人都可以大口大口喝。而且不论单饮，作为餐前酒，还是搭配餐后甜品、小零食都非常不错。

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