一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!

作者:圣芝葡萄酒 时间:2022-08-29 阅读:239

偶尔会有人让我给他荐酒,问他想要怎样的?答曰:好喝的。


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


葡萄酒的种类、产区众多,真不知道什么样的对他胃口,何况爆款产品还有人不喜欢的呢。


不过把葡萄酒分成9种基础风格,就能快速找到自己喜欢的啦,他好我也好,皆大欢喜!


1.轻酒体白葡萄酒


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


轻酒体的干白葡萄酒,通常具有高酸的特点,喝起来清清爽爽,跟许多食物都很搭。比如长相思、阿尔萨斯雷司令、意大利灰皮诺、白诗南和夏布利干白等。一般来自凉爽地区的白葡萄酒,酒体都较轻盈。


☆酒体(body)是指葡萄酒在口中的“重量”和“浓度”。


就好比我们平时喝的水、全脂牛奶和酸奶。越清爽的葡萄酒,酒体越轻盈,口感如水一般;越饱满的葡萄酒,酒体越重,口感浓厚。


2.饱满酒体白葡萄酒


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


饱满酒体的白葡萄酒一般是经过橡木桶的陈酿,带来一些油性质地,口感圆润柔顺。最典型的饱满酒体白葡萄酒就是霞多丽啦,特别是产自温暖地区的霞多丽。此外,维欧尼也是饱满酒体白葡萄酒的代表。


3.芳香型白葡萄酒


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


一些天生自带“香香”的葡萄品种,不论是干型还是甜型,由于它浓郁甜美的香气,喝起来的感觉都会比实际更甜一些。


最著名有:雷司令、琼瑶浆、麝香、白诗南、灰皮诺、特浓情。


4.轻酒体红葡萄酒


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


轻酒体的红葡萄酒,一般颜色较浅(意大利的内比奥罗和巴罗洛除外),单宁不高,比较容易入口。


常见的如佳美、黑皮诺、歌海娜、仙粉黛。佳美酿制的博若莱新酒新鲜甜美;黑皮诺大多是轻酒体的,名庄高品质的一般是中酒体。


5.中等酒体红葡萄酒


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


中等酒体的红葡萄酒对于初学者来说,口感还是能够接受的。单宁柔和,不会太酸或者太涩口,跟许多食物搭配起来也比较平衡。


中等酒体的红葡萄酒比较多,常见的有品丽珠、马尔贝克、佳美娜、梅洛等。


6.饱满酒体红葡萄酒


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


酒体饱满的红葡萄颜色比较深浓,单宁强劲,酸度高,因此和高油脂的菜肴可以完美搭配。不适应高单宁的人就会觉得这种红酒太干、太酸涩,难入口。


赤霞珠、西拉、丹魄、内比奥罗、慕合怀特、巴罗洛等都是饱满酒体红葡萄酒的杰出代表。


7.桃红葡萄酒


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


桃红是一种比较愉悦、惬意的葡萄酒。比白的热烈红的淡雅,简单易饮,酒精度较低,配餐百搭。从干型到甜型都有,果味丰富。


用于酿造桃红的品种也很多,比较著名的如普罗旺斯的干型桃红,一般采用歌海娜、西拉、佳丽酿、慕合怀特来酿造。


8.起泡酒


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


起泡酒喝起来清清爽爽,尤其在夏日更有酣畅淋漓的快感。香槟就是起泡酒的一大代表,使用传统酿造法,口感绵密,就是价格比较贵。


不过也有“平价替代香槟”的起泡酒,比如同样使用了传统酿造法的克雷芒(Cremant)起泡酒、西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒、少数顶级的德国塞克特(Sekt)起泡酒。


9.甜酒


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


甜酒的类型超多,比如甜白、甜红、甜起泡酒、冰酒、贵腐甜酒、风干甜酒、晚收甜酒、加强型甜酒、天然甜酒...等等。


香气甜美浓郁,酸甜平衡,不会喝酒的人都可以大口大口喝。而且不论单饮,作为餐前酒,还是搭配餐后甜品、小零食都非常不错。


/End


[欢迎留言分享,关注圣芝~]


一文带你搞懂9种葡萄酒的基础风格,今后买酒不再发愁!


上一篇:马云提名的酒庄最近有什么新动向?

下一篇:日本葡萄酒的品种、特点和重要产区,迅速发展的日本葡萄酒

猜你喜欢

法国大罢工蔓延至多个港口,有进口商称酒在码头已滞留30天

法国大罢工蔓延至多个港口,有进口商称酒在码头已滞留30天

2022-08-17 566
别让这些因素破坏你的品鉴!

别让这些因素破坏你的品鉴!

2023-01-16 303
为什么那么多人喜欢喝波尔多列级名庄葡萄酒?

为什么那么多人喜欢喝波尔多列级名庄葡萄酒?

2022-08-18 314
盛夏时至,进来尝鲜

盛夏时至,进来尝鲜

2022-08-21 652
龙虾礁酒庄LobsterReef

龙虾礁酒庄LobsterReef

2023-01-21 940
重磅| 库克香槟总裁恩里克斯接任LVMH酒业掌门人

重磅| 库克香槟总裁恩里克斯接任LVMH酒业掌门人

2022-08-26 848
啤酒为什么会有那么多的泡沫?(啤酒苦的为什么那么多人喜欢喝)

啤酒为什么会有那么多的泡沫?(啤酒苦的为什么那么多人喜欢喝)

2023-01-29 288
欧元、澳元、美元兑人民币汇率齐上涨,有葡萄酒进口商已被迫提价

欧元、澳元、美元兑人民币汇率齐上涨,有葡萄酒进口商已被迫提价

2022-08-27 899
「法庄」勃艮第Crémant de Bourgogne 起泡酒是什么级别

「法庄」勃艮第Crémant de Bourgogne 起泡酒是什么级别

2022-08-30 187
普罗塞克vs香槟:差异(普罗塞克和香槟区别)

普罗塞克vs香槟:差异(普罗塞克和香槟区别)

2023-02-07 207

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365