勃艮第-托纳尔是勃艮第白葡萄酒的一个名称，它完全由丹妮莫因（Dannemoine）、埃皮内尔（Épineuil）、朱奈（Junay）、莫洛斯（Molosmes）、韦兹讷（Vézinnes）和托纳尔（Tonnerre）等地的霞多丽葡萄酿制而成。它们位于勃艮第北部夏布利酒以东约15公里(10英里)处。Epineuil有它自己独特的名称来覆盖它的红和玫瑰红葡萄酒。

葡萄酒特点

与夏布利酒一样，勃艮第-托纳尔葡萄酒风格干爽，香气微浓。其中最好的是有一丝矿物质的味道来补充花香和水果的味道。

风土

托纳尔和夏布利葡萄酒的相似之处不仅在于使用了霞多丽葡萄，还在于当地的风土条件。白垩质，富含石灰石的Kimmeridgian土壤，加上边缘的大陆性气候，造就了口感清新、酸甜爽口的葡萄酒。

产区名称的创建

这一名称是在2006年7月创建的，是勃艮第地区的又一名称。勃艮第-上伯恩丘和勃艮第-上夜丘是最古老和最著名的例子。

历史

最初的葡萄藤在9世纪种植在这里，直到19世纪末葡萄根瘤蚜爆发之前一直生长繁茂。此后，勃艮第-托纳尔地区经历了近一个世纪的葡萄栽培休眠。这种情况一直持续到20世纪80年代末，当地的葡萄种植者开始重新开发它。