Galatina是意大利东南部普利亚大区葡萄酒的DOC。 它是该地区最年轻的DOC之一，也是北纬40度的最南端的DOC之一。 它于1997年推出，用于覆盖Galatina镇附近葡萄园的红酒，桃红葡萄酒和白葡萄酒，该镇距Salento半岛塔兰托湾内陆仅几公里。 DOC的集水区覆盖了Copertino和Alezio之间的土地，距西北5英里。 这些是意大利最东方的葡萄园。

变化

与普利亚大区的其他地区类似，加拉蒂纳（Galatina）以高葡萄产量和扁平，烘烤的葡萄酒而臭名昭著，并因偏爱数量而不是品质而享有盛名。 为了响应市场对优质，特定产地葡萄酒日益增长的需求，这种情况在过去的几十年中开始发生变化。 现在，该地区拥有许多酿酒师，他们生产出的酒非常均衡，并具有前额的所有提取物和一定的新鲜度和酸度。

葡萄酒

Galatina DOC涵盖红葡萄酒，桃红葡萄酒和白葡萄酒，其中前者是迄今为止使用最广泛的葡萄酒。 Negroamaro是DOC的主要红色品种，因为它必须包含至少65％的红色混合物，其余35％为Malvasia Nera，Sangiovese和Montepulciano。 作为品种，Negroamaro必须包含至少85％的最终混合物。 霞多丽是大多数白葡萄酒的特色，混合酒需要55％，标签上列出的则需要85％。

风土

在亚得里亚海和爱奥尼亚海的北部边缘，这里的气候又热又干。意大利南部因夏季漫长而炎热的夏天而被昵称为Il Mezzogiorno，意为“正午”（法国南部的Le Midi具有完全相同的含义和起源）。 每年有300个晴天，仲夏下午的温度通常超过40摄氏度（104华氏度），因此在这里生长的葡萄在整个生长季节都会产生高水平的糖分。 用这些葡萄制成的葡萄酒酒精含量较高，这是加拉蒂纳（Galatina）酿酒师利用这种葡萄酒并制作出平衡，诱人的葡萄酒的主要挑战之一。