Galatina是意大利东南部普利亚大区葡萄酒的DOC。 它是该地区最年轻的DOC之一,也是北纬40度的最南端的DOC之一。 它于1997年推出,用于覆盖Galatina镇附近葡萄园的红酒,桃红葡萄酒和白葡萄酒,该镇距Salento半岛塔兰托湾内陆仅几公里。 DOC的集水区覆盖了Copertino和Alezio之间的土地,距西北5英里。 这些是意大利最东方的葡萄园。
变化
与普利亚大区的其他地区类似,加拉蒂纳(Galatina)以高葡萄产量和扁平,烘烤的葡萄酒而臭名昭著,并因偏爱数量而不是品质而享有盛名。 为了响应市场对优质,特定产地葡萄酒日益增长的需求,这种情况在过去的几十年中开始发生变化。 现在,该地区拥有许多酿酒师,他们生产出的酒非常均衡,并具有前额的所有提取物和一定的新鲜度和酸度。
葡萄酒
Galatina DOC涵盖红葡萄酒,桃红葡萄酒和白葡萄酒,其中前者是迄今为止使用最广泛的葡萄酒。 Negroamaro是DOC的主要红色品种,因为它必须包含至少65%的红色混合物,其余35%为Malvasia Nera,Sangiovese和Montepulciano。 作为品种,Negroamaro必须包含至少85%的最终混合物。 霞多丽是大多数白葡萄酒的特色,混合酒需要55%,标签上列出的则需要85%。
风土
在亚得里亚海和爱奥尼亚海的北部边缘,这里的气候又热又干。意大利南部因夏季漫长而炎热的夏天而被昵称为Il Mezzogiorno,意为“正午”(法国南部的Le Midi具有完全相同的含义和起源)。 每年有300个晴天,仲夏下午的温度通常超过40摄氏度(104华氏度),因此在这里生长的葡萄在整个生长季节都会产生高水平的糖分。 用这些葡萄制成的葡萄酒酒精含量较高,这是加拉蒂纳(Galatina)酿酒师利用这种葡萄酒并制作出平衡,诱人的葡萄酒的主要挑战之一。