Pedernal Valley是阿根廷圣胡安的一个葡萄酒产区。它位于圣胡安南部，距离门多萨市仅100公里(60英里)，从智利和阿根廷之间多山的边界到西部的距离大致相同。马尔贝克(Malbec)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是这里的主要葡萄品种，出产丰富而优雅的红葡萄酒。西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)以及白葡萄品种长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)的种植量较小。

地形与气候

Pedernal Valley位于南纬31度，由于当地的地形，它的气候适合葡萄栽培。这个纬度上的景观通常是沙漠或半沙漠，对葡萄栽培来说酷热难耐。但是Pedernal葡萄园的平均海拔1300米(4300英尺)，通过确保更强的日照，缓和了当地的温度，促进了葡萄的健康发展。在这一海拔高度，阳光明媚的白天之后是凉爽得多的夜晚，延长了葡萄的成熟期，使葡萄酚的成熟度和酸度达到平衡。

这里的降雨量略高于圣胡安其他亚区Tulum Valley和Zonda Valley，生长季节的平均温度也相对较低。这就导致了较晚的收获日期，通常在4月。

土壤

这个山谷坐落在安第斯山脉的山麓，它是冰川形成的。岩石嶙峋，质量低劣的土壤反映了这一点，平坦的，黑色的石头给了山谷的名字，pedernal是西班牙语中燧石的意思。这些薄薄的土壤限制了植物生长和葡萄产量，导致生产出口味更浓、单宁更浓的葡萄酒。

Graffigna酒厂在Pedernal山谷有着重要的地位，并且是最早利用其中气候的酒厂之一。