卡农顿Carnuntum

作者:阿斌 时间:2023-03-02 阅读:941

卡农顿是奥地利远东多瑙河南岸的一个历史悠久的葡萄酒产区。起伏的山峦和温暖的大陆气候造就了这片风土,造就了由蓝佛朗克和茨威格酿制而成的现代、优雅的红葡萄酒。


卡农顿 Carnuntum


地理位置


卡农顿的官方葡萄酒种植区从奥地利与斯洛伐克的边境一直延伸到维也纳的东郊。多瑙河划清了该地区的北部边界,南部的利泽比奇山(Leithagebirge hills)将卡奴顿(Carnuntum)与南部的布尔根兰(Burgenland)分隔开来,布尔根兰是奥地利另一个重要的红酒产区。葡萄园大多位于利瑟比奇(Leithagebirge)、阿贝特谢勒胡格兰山(Arbetshaler Hugelland hills)和海恩伯格贝格(Hainburger Berge)这些平缓起伏的山丘上。


历史遗迹


考古学和葡萄酒一样,是卡奴顿的主要旅游景点之一。一个熙熙攘攘的罗马军营成为了上潘诺尼亚(该地区曾经被称为潘诺尼亚)的一个重要中心,这里的居民成为了第一批种植藤蔓植物的人。今天,罗马的遗产不仅仅是卡农顿的名字——该地区有几处重要的遗迹,包括Heidentor(异教徒之门),它被描绘在瓶子上,带有“鲁宾卡那顿”的标签,该地区对DAC分类的回应。


气候


这里的气候为卡努顿提供了一个不同点——广阔的阳光普照的潘诺尼亚平原覆盖了匈牙利的大部分地区,受其影响,这里的气温比奥地利通常要高得多。温暖的东风和充足的日照时间为葡萄提供了充足的成熟机会,但多瑙河和南部的努西德勒湖(Neusiedlersee DAC葡萄酒是在其周围酿造的)的存在仍然缓和了气候。在这里,成熟过程缓慢而均匀,使葡萄中的糖分和酸度达到平衡,从而酿造出平衡的葡萄酒。


土壤


多瑙河对该地区的葡萄酒种植产生了进一步的影响,因为几个世纪以来,多瑙河不断变化的路线带来了丰富的土壤类型,使得种植者必须仔细选择种植地点。一般来说,肥沃而深厚的土壤主要由山下的黄土构成,出产果香浓郁的葡萄酒,而较薄的土壤主要由自由排水的砂砾构成,出产更精致、更适合陈酿的葡萄酒。


品种


因为这里没有DAC级别的名称,卡农顿的种植者可以更自由地尝试葡萄品种和混合品种。茨威格特是卡农顿的独特特产,但它经常与梅洛、赤霞珠或蓝佛朗克混合在一起。浓郁浓郁的白葡萄酒也产自卡农顿(Carnuntum),通常产自绿维特利纳(Gruner Veltliner)、长相思(Sauvignon Blanc)或霞多丽(Chardonnay)。


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