Graves de Vayres AOC是波尔多地区两海之间的一个小产区。它适用于该地区生产的红葡萄酒和白葡萄酒。

地理位置

Vayres是一个历史悠久的小镇，坐落在多尔多涅河蜿蜒的河段上，以其中世纪的城堡而闻名。AOC区域还包括Arveyres公社。后者是在多尔多涅河上形成的一个环形地带，位于利伯恩的对岸。

土壤

这一名称不同于波尔多南部的格拉夫地区，也不同于圣爱美浓西部的“圣爱美浓格拉夫”地区。然而，它们都有一个共同的关键特征:赋予它们名字的砾石土壤。

在两海之间广泛分布的粘土中，Vayres砾石是一种罕见的发现。在波尔多的气候条件下，赤霞珠在自由排水的砾石和沙子上生长得更好，而梅洛则在较重、保湿的粘土上表现良好。

品种

这个等级的红酒只能用梅洛、品丽珠、赤霞珠、佳美娜、马尔贝克或小维多酿造。白葡萄酒可能只使用赛美容、长相思、密斯卡岱和白美乐葡萄。白美乐葡萄是一种“附属品”，其比例不得超过总比例的30%。

红葡萄酒主要由梅洛(Merlot)酿制而成，通常比产自圣爱美浓(Saint-Emilion)多尔多涅产区的梅洛(Merlot)葡萄酒更轻盈。当赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在这些自由排水的土壤类型上取得更大成功时，拥有砂砾土壤的葡萄酒产区如此专注于梅洛是很不寻常的。

发展

与波尔多的其他地区一样，甜酒曾经在韦雷-格拉夫非常重要。然而，它们已经让位于现代消费者所要求的更干燥、更清新的款式。这里的一些生产商也将他们的白葡萄酒进行桶熟，以增加复杂性。红葡萄酒和白葡萄酒也生产在韦雷-格拉夫简单的AOC波尔多名称下。