Fixin Premier Cru葡萄酒是在Fixin产区命名的，完全来自其11个Premier Cru分类葡萄园中种植的葡萄。 这些葡萄酒可能会贴上该村庄的葡萄园名称（气候），并冠以Fixin Premier Cru的名称。
地理
Fixin是勃艮第(Burgundy)夜丘次区域(Cote de Nuits)北端的一个村庄。在该产区220英亩(90公顷)的葡萄园中，有35英亩(14公顷)被归为一级葡萄园。Premier Cru地块从Fixin村的西侧开始，一直延伸到高坡的Cote d'Or。在这里，地势从950英尺迅速上升到1150英尺(290 - 350米)，提供了一些相对陡峭、排水良好的地点，富含石灰石的土壤是勃艮第的特征。
气候
固定的气候是大陆性的，夏季相对炎热干燥，冬季凉爽凉爽。这种气候类型带来了很高的昼夜温差，尤其是在夏季，这有助于维持葡萄酒中天然糖和酸度之间的平衡。
次区域
虽然该产区的Premier Cru产区大部分都在Fixin的边界内，但Hareng climat产区却完全在Brochon，而La Perriere产区则完全在两个小镇上——被教区边界巧妙地划分开来。
葡萄酒
尽管97％的Fixin Premier Cru葡萄酒是红色的，都是由黑比诺（Pinot Noir）生产的，但其名称法律也涵盖了白葡萄酒的生产。 这些几乎全部由霞多丽制成，占每年该产区下生产的88,000瓶中剩余3％。
Fixin的Premier Cru葡萄酒的风格与其南部的邻居Gevrey-Chambertin的风格没有什么不同-口味饱满，结构完美，即使不是那么复杂或浓郁。 Fixin葡萄酒的声誉尚未达到其他Cote de Nuits村庄的最高水平，这意味着它们的价格并不高。 鉴于经常将葡萄酒与更有声望的公社进行比较，因此，它们是勃艮第红葡萄酒的负担得起的介绍。
