立夏之后，气温逐渐升高，又到了最适合喝干白葡萄酒的季节。这个时节，是充满热浪因子的夏天，也是可以纵享味蕾狂欢的夏天。小龙虾、海鲜、沙拉...你爱的这些夏日美食通通都是干白葡萄酒的绝佳搭档。

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为什么夏天适合喝干白？

干白葡萄酒相比较红葡萄酒而言，酒体更轻，适饮温度更低，夏日冰镇过的干白葡萄酒也更加清凉不易上火。干白葡萄酒酒含糖量低，又含有人体需要的多种营养元素，能迅速补充夏日人体的高消耗，且冷藏之后入口清爽，可有效降温。

不仅如此，夏天饮用葡萄酒某种程度上也兼具养生效果。葡萄酒中含有大量的酒石酸，能够促进人体血液循环、振奋精神、消除疲劳；夏季人体内的钾、钠等离子随汗大量排出，容易造成失衡，葡萄酒含有大量钾钠等矿物质，可以帮助调节我们体内的平衡，进一步补充体力。

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有哪些常见的干白葡萄酒？

常见的干白葡萄酒主要包括雷司令、长相思和霞多丽等。

雷司令是一种芳香型葡萄品种，酿成的雷司令干白芬芳馥郁，富含花香、柑橘、桃子、杏子等香气。 雷司令的酸度一般比较高，具有较强的陈年潜力。

长相思干白酸度较高，酒体轻盈或适中，香气纯净奔放，有很重的植物香气，诸如青草、青椒、芦笋等“绿色”清香。

霞多丽干白源于法国勃艮第地区，具有典型的青草和绿色水果的香气，酒液微黄带绿，晶亮透明，酒香宜人，口感清新淡雅。

一般情况下，经过橡木桶熟化的饱满或中等酒体的白葡萄酒，只需要轻微冰镇，适宜在10-12℃下饮用;而轻或中酒体的白葡萄酒则需要多点冰镇，适宜在8-10℃下饮用。

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干白葡萄酒的夏日配餐

干白葡萄酒的配餐总体适用一句话——白酒配白肉。白葡萄酒中富含大量的酸，可以增加口感的清爽活性，就海鲜、鱼类来讲，非常具去腥效果。干白葡萄酒通常口感相对清淡一些，搭配相对清淡的鸡肉、鱼肉及其它海鲜，食物的味道也不会盖过葡萄酒的味道。

当然，炎炎夏日干白葡萄酒和小龙虾等也是很配的。干白葡萄酒中的酸度既中和了小龙虾的辣味 ，又能给小龙虾提鲜。

热情而又活力无限的盛夏即将来到，海鲜、小龙虾安排上，干白葡萄酒也可以安排上啦。