亨斯特是阿尔萨斯一级葡萄园和相应的名称，在阿尔萨斯历史悠久的村庄温岑海姆，位于法国东北部。它是分布在孚日山脉东部斜坡上的51个大庄园中最靠南的一个。亨斯特是上莱茵省的行政中心科尔马西南方向的四条大小腿之一。Eichberg, Pfersigberg和Steingrubler是其他三个。

地形

与向南仅1英里(1.6公里)的普费贝格庄园一样，亨斯特庄园也是阿尔萨斯最大的庄园之一，仅次于施洛斯伯格庄园（Schlossberg）。它覆盖了近187英亩(76公顷)相对陡峭的山坡，位于Wintzenheim的南部边缘和Wettolsheim的北部边缘之间。

亨斯特的地形复杂，在基地中心有一个微妙的凹陷。虽然葡萄藤可以面对正东和正南之间的任何地方，但它的总体方面是东南方向。由于这种形状和位置，这里有一个高度的防风场所——再加上紧邻上方和西面的孚日山已经提供的强大保护。

土壤

葡萄园的斜坡从755到1180英尺(270 - 360米)，逐渐向顶端倾斜。土壤和地形一样复杂，由肉眼可见的多种地质地层组成。石灰石是主要的石头，存在于基岩和表土中。在地势较高的地区，砂岩的比例较高，因为冰川作用的影响，它们还没有从花岗岩地基上完全刮掉。

气候

亨斯特是阿尔萨斯最干燥的葡萄园之一(附近的科尔马是法国降水量最少的城镇)。该地区的气候是大陆性的，由于孚日山脉投射的雨影，降雨量明显减少。阿尔萨斯山脉还能抵御盛行的西风，使阿尔萨斯夏季成为法国北部最干燥、最温暖的夏季之一。在温标的另一端，这里的冬天很冷;阿尔萨斯葡萄园的雪景并不少见。

历史

自九世纪以来，亨斯特一直被认为是一个主要的葡萄园。这个名字在德语中的意思是“种马”，虽然没有证据表明为什么选择它。这些葡萄藤被Trois Donjons d'Eguisheim俯瞰着，Trois Donjons d'Eguisheim是由当地贵族在10 - 12世纪建造的三座高塔。在平原上工作的工人传统上把高塔当作计时器，记录它们相对阴影的位置，以跟踪太阳的进程。

品种

除了少数值得注意的例外，所有阿尔萨斯特级葡萄酒都是葡萄品种，可能由雷司令、琼瑶浆、灰比诺或麝香酿制。亨斯特主要种植琼瑶浆，但雷司令和灰比诺也有代表性。