巴伊亚是巴西26个州之一，位于广阔的东（大西洋）海岸的中部。尽管巴伊亚靠近赤道，但它还是葡萄的产地。这些酒庄几乎全部位于世界上最极端的葡萄酒产区之一的旧金山淡水河谷。

地形

然而，巴伊亚的农业经济更侧重于可可（巴西的主要生产商）和大豆。巴伊亚的经济建立在16至18世纪的糖和烟草生产上。

该地区南北长约1000公里（600英里），东西长约相同。它在8°S和18°S纬度之间延伸。

气候

整个巴伊亚的气候是热带的。年平均降雨量因地区而异，每年从15英寸到80英寸（380毫米到2000毫米）。自然，干旱地区是那些远离海岸的内陆地区。大约三分之二的巴伊亚被归类为半干旱地区。

旧金山淡水河谷

旧金山淡水河谷（该州唯一的葡萄酒产区）位于内陆440公里（275英里），是世界上最干燥的葡萄种植区之一。每年只有24英寸（600毫米）的降雨量，葡萄栽培完全依赖灌溉。

该州被旧金山河横穿，这是巴西东北部最重要的河流。它是一条永久性河流，当许多其他小河干涸时，它不断地向这个干旱地区供水。

萨尔瓦多

巴伊亚的行政首都是圣萨尔瓦多达巴伊亚德托多斯桑托斯，一个位于巴伊德托多斯桑托斯河口（万圣湾）的城市。可以理解的是，这座1985年成为联合国教科文组织世界遗产的城市通常被称为“萨尔瓦多”。