Sannio是那不勒斯北部的丘陵地区，横跨贝内韦托省和阿韦利诺省，位于意大利西南部坎帕尼亚地区的中心。Sannio于1997年获得DOC。自2010年以来，几个在其管辖范围内的小DOC已经被吸收，现在已经成为Sannio的次区域。

葡萄酒

这里的酿酒厂通常都是最先进的，但使用的是古老品种的葡萄酒。这些包括Aglianico, Coda di Volpe, Falanghina, Fiano, Greco, Moscato, Piedirosso(当地称为Per'e Palummo)，和Sciascinoso(当地称为Olivella)。

截至2017年，共有1121公顷注册葡萄园，生产490万升(54.7万箱)葡萄酒。法规要求葡萄必须来自山坡上的葡萄园。这里的气候适合种植优质葡萄，而不是温度潮湿的谷底葡萄园。

DOC规则规定，桑尼奥·比安科（Sannio Bianco）混和物中必须包含至少50％的马尔瓦西亚·比安卡·迪·坎迪亚（Malvasia Bianca di Candia）和/或Trebbiano Toscana。 其余的可能是各种各样的品种。

“标准”桑尼奥·罗索(Sannio Rosso)和罗萨托(Rosato)必须含有至少50%的桑娇维塞(Sangiovese)酿酒用葡萄。对于剩余的酒，葡萄酒生产商有一系列的选择。

红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒也可能是由Aglianico和Piedirosso的组合。标签上第一个提到的品种将占50%到60%。

大量品种的红和白葡萄酒是允许的。被命名的品种必须占到组成的85%。然而Falanghina有自己的Falanghina del Sannio DOC。

品种Sannio Spumante或Metodo Classico可以由任何品种允许的静止葡萄酒。无论是白葡萄还是玫瑰葡萄，没有葡萄标识的spumante或metodo classico都必须含有至少70%的Aglianico，由Falanghina负责平衡。

历史

葡萄酒生产区延伸到历史上的葡萄种植区Samnium, Samnites是前罗马人的土地。 在哲学家普林尼（Pliny），卡托（Cato）和霍拉斯（Horace）的著作中曾提到过，他们将这些葡萄酒描述为具有“微烟熏香”和“强烈树脂香气”。

Sannio亚区

几个次区域的名字可能会出现在Sannio的酒标上。这些都是:

——Sannio Guardia Sanframondi(也被称为Sannio Guardiolo)

- Sannio Sant'Agata dei Goti

- Sannio Solopaca(加上Sannio Solopaca Superiore)

——Sannio Taburno

除塔本诺外，所有其他人都是前DOC，在2010/11年被吸收到Sannio法规中。 但是，他们的葡萄酒标签通常给该次区域以同样甚至更多的优先级。

Aglianico del Taburno DOC自1986年以来一直存在，并自2011年以来一直作为DOCG。其他来自Taburno地区的葡萄酒，包括Passito，spumante和Novello装瓶，均归Sannio Taburno冠名。