亨提是维多利亚州西南角的一个葡萄酒产区，与南澳大利亚州接壤。这个相当大的地区拥有澳大利亚最凉爽的酿酒气候，用雷司令、灰比诺和霞多丽酿造的清新芳香的白葡萄酒随处可见。亨提也出产一些由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和设拉子(Shiraz)酿制而成的优雅、结构精致的红酒。

地理

官方的Henty区沿着墨尔本以西的海岸线延伸，包括沿海地区和以牛羊养殖为主要产业的多山内陆地区。它是维多利亚省西部最大的地理标志，使东部的Grampians相形见绌。从Glenelg高速公路以北较为温暖干燥的地区，到靠近南海洋海岸的Lower Glenelg国家公园绝对凉爽潮湿的区域，Henty更像是一个葡萄酒产区的集合，而不是一个单一的地区。

气候

亨提的气候主要是海洋性的，来自南极的寒冷的南风使其温和。大部分降雨出现在冬季和春季，生长季节温暖干燥，有一个漫长凉爽的秋天。这种气候非常适合芳香的葡萄品种，因为它们能够在形成复杂风味的同时保持酸度，从而酿制出强烈而平衡的葡萄酒。内陆地区的气候变得更加温暖和干燥，红葡萄品种开始流行。与Bendigo这样的红酒相比，Henty的红酒还是比较酷的。Henty的红酒往往更精致、优雅，而不是强劲有力。

土壤

亨提的气候、土壤和地质也各不相同，包括古代熔岩流、海床和冲积砂和砾石。一般来说，葡萄园位于排水不存在问题的地区，但这里仍有大量的粘土来吸收生长季节所需的水分。冬天充足的雨水意味着亨提的许多葡萄园不需要灌溉，这促进了浓缩浆果的生长。

葡萄园

19世纪30年代，这里是维多利亚最早定居的地区之一，早期移民将农业作为第一产业。尽管维多利亚有着悠久的葡萄种植历史，Henty在20世纪60年代就已经种植了第一批葡萄园，而Henty的葡萄酒产业在过去50年里发展缓慢。Seppelt的Drumborg葡萄园，种植于1964年，目前仍在运营，并从原始葡萄生产雷司令。

葡萄酒

亨提葡萄优雅的风格和微妙的口感赢得了澳大利亚较热地区更强烈的果味导向型葡萄酒的青睐，红葡萄酒显示出香料和桉树的味道，而不是浓郁的浆果味，白葡萄酒则显示出清新、爽脆的优雅。Henty的起泡酒也以其清新的酸度和柑橘味而闻名:这种风格在远离北方炎热的地方更容易实现。