今天来为大家介绍一个小众的葡萄酒产区——俄罗斯。俄罗斯除了烈酒以外,还有葡萄酒这种果酒。
地理位置
俄罗斯,位于欧亚大陆北部,地跨亚欧两大洲,幅员辽阔,从西到东,大陆性气候逐渐加强,冬季严寒漫长;东至太平洋沿岸属温带季风气候;往北的北冰洋沿岸则属极地气候,大部分不适合葡萄生长。
俄罗斯的葡萄酒种植区主要分布于黑海附近气温相对温暖处,仅存在小片天地。黑海位于其西南部,连接东亚内陆、中亚以及高加索地区。
主要产区有俄罗斯联邦地区和北高加索地区,还包括周围的达吉斯坦、车臣、卡巴尔达-巴尔卡尔,克拉斯诺达尔边区、罗斯托夫和斯塔夫罗波尔边疆区这些地区。主要栽种白羽、梅洛等100多种葡萄品种。
俄罗斯历史
据悉,在两千多年前的古希腊时期,得益于黑海航海交通的便利,俄罗斯南部克拉斯诺亚尔斯克边疆区(Krasnodar)的塔曼半岛(Taman Peninsula)很早便开始了酿酒这一活动。
后来到了中世纪,塔曼半岛历经了多次易主,匈奴人、保加利亚人、蒙古人及鞑靼人等的到来,也将各自的葡萄酒酿造经验和心得引入塔曼半岛。
17世纪下半叶,即彼得大帝在位时期,俄罗斯开始规模化生产葡萄酒。
19 世纪后半叶,俄罗斯本土优质葡萄酒的商业化生产初见雏形,阿伯朗·杜尔索(Abrau-Durso)、马桑德拉(Massandra)和诺伊·维尔特(Novy Svet)等著名酒厂在这个时期相继建立。阿伯朗·杜尔索和诺伊·维尔特酒厂酿造的起泡酒一经推出便名声大噪。
前苏联时期,葡萄酒的产量一走走高,但受到上世纪 80 年代中期前苏联政府颁布的禁酒令和 90 年代政治危机的影响,整个俄罗斯葡萄酒行业都遭受很大的冲击,葡萄酒产业的发展几乎陷入停滞。
如今随着葡萄酒的日益普及,以及俄罗斯人对葡萄酒文化认知的提升,投资和专业人才的加入,俄罗斯国产葡萄酒消费都在增加。不过,俄罗斯葡萄酒主要都在本地消费,只有少量出口。
目前,俄罗斯主要存在两种类型的酒庄:一种是资金充足、酿酒设备齐全的现代化大酒庄;一种是以家庭为单位的小规模精品酒庄。
俄罗斯的葡萄酒在市场上很难见到,这是一个非常小众的葡萄酒产区。