Clos Saint Jean是一个顶级的Cru葡萄园，位于Chassagne Montrachet村街道和房屋上方的山坡上。它种植有霞多丽和黑皮诺两种葡萄，成为这两种葡萄酒的优质典范。特别值得注意的是圣-让园一级红葡萄酒(clos saint jean Premier Cru red wine)，它展现出浓郁成熟的香料和浆果特征。

地理

这个又长又薄的葡萄园在公社北部的小镇上沿着金丘延伸，距离著名的Le Montrachet葡萄园的边缘大约半英里。位于Clos Saint-Jean下面的两种气候，即Les Rebichets和Les Murees，在酿制葡萄酒时也可以使用Clos Saint-Jean一级酒的名称。

土壤

圣-让园的山坡上有一个大的采石场，用来展示这个地区的土壤轮廓。这种土壤是鹅卵石和白垩质的，在金丘的大部分地区都发现了石灰岩。土壤的孔隙度和山坡的坡度有利于排水，葡萄藤会深入土壤寻找水分。这就形成了健康、强壮的葡萄藤、高质量的浆果，并最终形成了反映石灰岩产地的葡萄酒。

气候

Clos Saint Jean是一个阳光明媚的葡萄园：它朝向东南方，位于晨曦中。这创造了一个中观气候，允许风味发展，尽管凉爽的勃艮第夜晚有助于葡萄保持酸度。最终，这将使葡萄酒具有足够的新鲜度，以对抗丰富的水果复杂性。

夏山-蒙哈榭与白葡萄酒的联系意味着，生产商正用圣让葡萄园的霞多丽(Chardonnay)来取代黑比诺(Pinot Noir)葡萄。