云南是中国南部的一个省份，与缅甸、老挝和越南接壤。这个地区的热带多山地形支持了越来越多的葡萄栽培。

品种

这个行业依赖于相当神秘的杂交葡萄品种玫瑰蜜，法国野生和水晶。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)等国际品种也在种植中。

地形

云南西部有39.4万平方公里(15.2万平方英里)的山脉。因此，这种景观并不适合商业化、大规模的农业。然而，温暖的气候被印度洋和太平洋所缓和，相应地生长季节长而有利。

包括水稻、茶叶、咖啡、小麦和烟草在内的多种农作物在云南为数不多的可耕地上种植。葡萄栽培已经成为这里农业经济的重要组成部分，尤其是在过去几十年里。

历史

云南的葡萄栽培历史有些晦暗，尤其是在主要葡萄品种方面。玫瑰蜜、法国野蜂蜜和水晶被认为是在19世纪由传教士从法国带到中国的。这些葡萄藤种植在整个东南亚，用来酿造圣餐用的葡萄酒，今天云南的许多商业葡萄藤都来自这些原始植物。

据信，葡萄树在19世纪80年代根瘤蚜流行期间在欧洲灭绝，研究人员一直无法确定它们的确切来源。

自上世纪80年代以来，云南葡萄酒生产商更加关注葡萄酒的质量，与中国许多其他地区一样，国际生产商也开始注意到这一点。酩悦轩尼诗(Moet Hennessy)在云南北部迪庆县的傲云庄园(Ao Yun estate)种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)。波尔多的酿酒师Pierre Lurton(经营白马庄园和伊昆庄园)也对这个省表示了兴趣。

风土

云南位于北纬21度到北纬29度之间，类似于非洲的撒哈拉沙漠。通常与低纬度地区有关的气温由于这里的高海拔而有所缓和。海拔1800米(6000英尺)的葡萄园，由于夜晚明显凉爽，可以避免炎热带来的不良影响。

在生长季节，昼夜温差的变化有助于延长葡萄的成熟期，使葡萄的风味和酸度得以发展。云南矿产资源丰富，全省土壤矿产资源丰富。

虽然云南的葡萄种植还没有山东和宁夏那么有名，但其葡萄酒产业正在迅速发展。