Cotes de Bordeaux 产区于2009年成立，合并了法国波尔多地区现有的4个产区名称。这四个产区分别是:第一种是Cotes de Blaye, Cotes de Castillon, Côtes de Francs，以及来自卡迪拉克地区的红葡萄酒。后者此前属于波尔多普莱米雷斯（Premières de Bordeaux）名下。

从传统意义上来说，波尔多丘（Cotes de Bordeaux）并不是波尔多的一个子产区，最早的时候，只要是在充满丘陵、土坡的地方，都可以被称为“波尔多的山丘”，法语为“cotes de Bordeaux”。

这些变化是一个商业动机的决定，旨在创建这些重要的，但不太知名的名称之间的统一。他们的目的是简化波尔多地区的称谓结构。

然而，这四个称谓的新标语并不完全是原创的，也不容易与旧的区分开来。这无疑增加了波尔多葡萄酒名称的复杂性。

这是强调的事实，四个组成部分的名称在地理上广泛分布。Côtes de Francs和Cotes de Castillon位于波尔多地区的东端。Cotes de Blaye在西部，卡迪拉克在南部。

Côtes de Bourg原本打算作为该地区的第五个等级，但由于各种官僚主义的原因，这个等级没有被采用。

葡萄品种

赤霞珠 ( Cabernet Sauvignon )、梅洛 ( Merlot )、品丽珠（Cabernet Franc）、小维铎（Petit Verdot）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）等等。

酒商们更愿意选择传统的波尔多式混酿，占据了超过四分之三的份额。

四个波尔多丘

卡斯蒂永-波尔多丘

地理位置上卡斯蒂永波尔多丘位于多尔多涅河的右岸，该产区占地面积大约有2270公顷。此处种植了三种主要的葡萄品种，分别是：美乐、赤霞珠和品丽珠。这里也只产红葡萄酒，整体风格结构均衡，柔顺滑爽。

由于海拔高度差超过100米，三种主要类型的风土使卡斯蒂永具备了独特的风土。多尔多涅河（Dordogne）附近的砾石土壤，山脚下的粘土以及高原上的石灰石粘土。山坡及高地出产的葡萄酒浓郁而强劲，而山脚下的葡萄园出产的酒款则更为柔和和热烈。

值得一提的是，这里的酿酒师始终尊重林地和葡萄园之间的自然平衡，保护生物多样性，其中25%的葡萄酒采用有机或生物动力法酿造。

卡迪亚克-波尔多丘

卡迪亚克波尔多丘在1973年成为一个独立的法定产区，这里的土壤以白垩土和砾石为主。产区面积大约1015公顷。

长相思、赛美蓉、美乐和品丽珠是这里主要种植的四个葡萄品种。所以该产区既生产白葡萄酒也生产红葡萄酒。

这里的白葡萄酒一般呈甜型或半甜型，风味浓郁。

布拉伊-波尔多丘

布拉伊-波尔多丘位于布拉伊镇北部，加龙河右岸，地域广阔且多山，产区面积啊大约275公顷，平均海拔约70米，土壤则以石灰质粘土为主。值得注意的是，与之相邻的还有布拉伊（Blaye）和布拉伊丘(Cotes de Blaye)两个产区，大家要注意区分。

这里既可以产红葡萄酒也可以产白葡萄酒，所以种植的品种也较为丰富：长相思、赛美蓉、美乐、赤霞珠和品丽珠都有种植。

布拉伊地区的红葡萄酒通常充满了果香，而白葡萄酒则酒体轻盈，带有柔和的果香。

弗郎-波尔多丘

弗朗-波尔多丘坐落在卡斯蒂永北部，产区面积较小，只有数公顷，也是波尔多丘的一部分。

1967年，INAO在AOC中认可了Côtes de Francs的称呼。

在2008年，弗朗与卡斯蒂永、卡迪亚克以及布拉伊一同组成了波尔多丘，并正式更名为弗朗·波尔多丘。

弗朗-波尔多丘的特点是地势较高，葡萄园通常处于斜坡上，土壤中的石灰质粘土成分较高。

美乐和品丽珠是该产区最主要的葡萄品种，也种植一小部分的赛美蓉。所以这里多产以美乐为主的红葡萄酒，口感柔和且结构精细。白葡萄酒的产量较少。